Italiensk æbletærte med hele æbler - hvordan man laver en æbletærte i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Meget meget jeg kunne godt lide den italienske æbletærte med hele æbler og jeg besluttede at sætte det i køkkenet. Og jeg fortryder det ikke, men tværtimod. Apple smag med vaniljesmag i en sprød mørdej med en delikat vanillecreme kiks - blot smeltede i munden. Jeg holdt meget detaljeret i sin opskrift og pinned skridt fotos til og du kan nyde denne vidunderlige italienske dessert.

ingredienser:

4 stykker af friske æbler;
8 stykker af hele hasselnøddekerner (brændt);
0, 5, art. Hæld vanille flormelis.

Dejen (1):

150 g smør 72%;

skeen kakaopulver

2 dele .;
3 art. skeer isvand;
250 gram hvedemel / s.

Dough (2):

2 hønseæg (D-1);
190 g hvidt sukker;
1 vanille pod;
1, punkt 5, skeer vanille flormelis;
160 g hvedemel / s;
200 ml mælk 3, 6%.

Siruppen:

500 ml drikkevand;
150 g hvidt sukker;
2 5 teknik. skeer invert sirup (eller konfekture glucose).

Sådan tilberede en æbletærte med hele æbler på Italiensk

Dough (1)

For at gøre dette shortbread dej i den sigtede mel med kakaosmør og sætte stykker af jord til krummer tilstand.

Derefter hældes isvand og ælt dejen i en stram wad.

Italiensk æbletærte med hele æbler - hvordan man laver en æbletærte i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Vi sprede dejen på pergament og tromle sine våben til den form, vi har brug for. Det skal svare til størrelsen af den form, som vi bage en kage. Udelade en test papir i form, korrekt, om nødvendigt, og fjerne kulden.

Som madlavning æble sirup

Potten tilsæt sukker og hæld vand.

Derefter skal du føje den invertsukker sirup. Hvis du ikke har det tilgængeligt, kan du bruge glukose konfekture eller flydende honning. Blot tilføje honning i slutningen, når vandet kommer i kog med sukker. Sæt siruppen i ilden, vent vi indtil det koger.

I mellemtiden, rydde op æblerne og skær midtvejs. Udelad de æbler i kogende sukkerlage og holdt dem der, omkring 7-8 minutter.

Vi tager ud med en hulske æbler på en engangs håndklæde.

Dough (2):

Pisk sukker med æggeblommer til en hvid tilstand.

Semenya fra vaniljestangen og tilsæt til mælken opvarmes til sin varme men ikke varm tilstand.

Indføre de piskede æggeblommer, piskeris opsigt. Øge varmen og konstant omrøres, varmer hele blandingen i ca. tre til fem minutter, fjernes fra varmen og hæld sigtede mel. Hurtigt mix til mel havde ikke tid til at tage de klumper. Pisk hele massen til en jævn konsistens. I separat skål med høje sider ved høj hastighed, beat proteiner med strøsukker til stabile toppe. udskyde straks 2 spsk. Skeen piskede proteiner i blegning skål æbler til fyldet. De resterende proteiner i indføring af blandingen afkølet mejeri med en spatel.

Det eneste, der skal gøres, er at samle og bage den italienske æbletærte.

Gat form med test (1) af et køleskab, der ligger i æbler.

Bland nødderne med udskudte pisket hvide og fylde kernen i hvert æble.

Ovnen opvarmes til 180 ° C.

Test æbler dække (2).

sender otpekatsya form med en cirkel i ovnen i 45 minutter. Villighed til at kontrollere på en tør pind. Vi får klar og standset bagning det direkte i form.