Hjemmelavet is og kondenseret mælk - hvordan man laver is derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Jeg præsentere Dem for en anden lækker is opskrift i min samling - hjemmelavet cream sundae. Det er kendetegnet ved en usædvanlig blød konsistens, og mest tæt på smagen af ​​industriprodukter. Delikat og lækker hjemmelavet is vi vil forberede fra kondenseret mælk, fløde og æggeblommer med gelatine. En sådan formulering vil levere ham fra iskrystaller og ikke tillade smelte hurtigt ved stuetemperatur som andre typer af indenlandske koldt slik. Trin for trin opskrift dekoreret med billeder, så du hurtigt og nemt forberede en cremet is derhjemme.

ingredienser:

• Milk - 50 c;
• fløde på 25% og derover - 325 c;
• Æg - 3 stk;
• Sukker - 25 g;
• Den kondenserede mælk - 125 g;
• Gelatine - 5 g;
• Vanillin - 0, 5 c.

Hvordan laver cremet hjemmelavet is fra kondenseret mælk, fløde og æggeblommer

Madlavning creme begynde med, gelatinen lægges i blød i en spiseskefuld koldt vand.

I en gryde sætte æggeblommer (hvide til fremstilling af iscreme har vi ikke brug), sukker, vanille og kondenseret mælk. Tag kondenseret mælk kvalitet - afhænger af smagen af ​​det færdige produkt.

tritureret, indtil al kridtning. Hæld fløde og mælk.

blev blandingen grundigt blandet for at opnå en homogen blanding. Tilføj gelatine hævede.

En creme blommen blev opvarmet til 82 grader Celsius. Hvis du ikke har et termometer og præcist styre temperaturen ikke er mulig, fokus på nem fortykkelse blanding og fremkomsten af ​​damp over dens overflade. Gelatine skal fuldstændigt opløst. Husk, at i hvert fald bør ikke tillade i kog for ikke mistet sine geleringsegenskaber og krøllede æggeblommer.

Den færdige creme Blandingen skal være cool og fortsætte med at koge i overensstemmelse med vejledningen til din is maker.

Hvis fryseren ikke er tilgængelig, fryse isen i fryseren. Glem ikke at fire gange med intervaller på 1-1, 5:00 for at tage den ud og pisk eller rør bare for at forhindre krystallisering af produktet.

Klar cremet hjemmelavet is, når de anvender tjene en på egen hånd.

Husk, at den mest lækker dessert gjort endnu lækrere med en smuk banen.

Ved hjælp af denne enkle opskrift på hjemmelavet creme is, vil du være i stand til at behandle deres hjem og gæsterne lækker kold dessert. Lækre kulinariske lækkerier dig !!!