Opskrifter hjem kondenseret mælk - video opskrifter derhjemme

Kog kondenseret mælk ikke er så hårdt hjemme som det ser ud. I dette tilfælde, vil du vide med sikkerhed i kvaliteten af ​​produkter, der er anvendt ved fremstillingen. Derudover vil du være klar over, at produktionsteknologi af denne type mælk ikke kompromitteres på noget tidspunkt.

Det skal erindres, at den uafhængige forberedelse af kondenseret mælk derhjemme tager dig i lang tid. Dog vil resultatet behage dig rart og vil betale for alle arbejdsomkostninger.

Til fremstilling af standardversionen, kondenseret mælk, skal du bruge:

- Hele komælk - 2 spsk;

- sukker - 1, 5, art.

Hæld mælken i en gryde og sat i brand. Varm det og tilsæt sukker. Husk, at branden skulle være moderat, dvs.. E. Produktet bør ikke koge. Blandingen koges i mindst en time under stadig omrøring. Kog skal du, indtil du får den ønskede konsistens af produktet.

En anden opskrift kondenseret mælk hjem ser ud. Take:

- mælk 3% fedt 2 - 1 L;

- 0, 5 kg sukker;

- vand - 1/2 kop.

I en gryde med en tyk bund pour sukker og tilsætte vandet. Sæt på brand og kog siruppen. Du kan endda give simre i et par minutter. Hæld den resulterende blanding i mælken, og hele blandingen blev bragt til kogning. Indstille ild til "minimum" og koge blandingen i 2 timer under jævnlig omrøring. Resultatet vil være en blanding klar til dig sin creme farve. En anden udførelsesform for fremstilling af kondenseret mælk i hjemmet involverer tilsætning det i smør. For sin forberedelse skal du bruge:

- pulveriseret sukker - 500 g;

- frisk mælk - 375 ml;

- smør - 40 g

Hæld mælken i gryden med høje mure. Tilsæt smør og pulver. Placer blandingen på varme og bringe det i kog. Glem ikke at røre for at opløse sukkeret jævnt. Ved moderat varme blandingen koges i yderligere 10 minutter og derefter hælde det i dåsen og lad den blive tykkere i køleskabet.

Du kan tilberede chokoladen og kondenseret mælk, som vil variere blid og delikat smag. For sin forberedelse skal du bruge:

- mælk 3% fedt 2 - 1 L;

- sukker - 0, 5 kg;

- Vand - 1/4 Art;

- 1 spiseskefuld kakao. l.

På trods af at den kondenseret mælk chokolade opskrift er enkel nok, vil det have at bruge lidt tid og kræfter på at dens forberedelse. For hende, du har brug for den friske og rige mælk for at give produktet en cremet smag. I en gryde med en tyk bund pour sukker og tilsæt vand. Placer en beholder i brand og lave en sirup. Sive hælde mælk masse og bring det i kog. Dernæst koge det over svag varme, indtil fortykket. Glem ikke at røre i kog vægten jævnt. Gennem en opfyldning kakao og rør det grundigt. Lad afkøle, og du kan have. Der er et par hemmeligheder, der gør hjemmet mere lækker kondenseret mælk. Så for eksempel, nok til at tilføje lidt mælkepulver - cirka 0, 5 kopper. Ifølge dem, der forsøgte at praktisere denne metode, bliver det til tider lækrere.

For at blive tykkere bedre at vælge mælk federe - ikke mindre end 3%, og især 5%. For at kondenseret mælk var mere tæt, er det nødvendigt at anvende rørsukker som er kendetegnet ved en større krystallisation og en mere udtalt smag.