Ost ost fra mælken hjem - hvordan man laver ost derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Hjem ost er ikke kun en velsmagende produkt, det indeholder i sin sammensætning et stort antal sådanne værdifulde calcium for hver organisme. Når hjem forbereder ost, du ikke længere har et ønske om at købe mælken produkt er færdig i butikken. Brug mine opskrift trin dekoreret med billeder, og du vil lykkes.

Den nødvendige sæt af produkter består af kun fem ingredienser. Jeg surmælk og creme fraiche allerede forenet i en enkelt beholder.

• Milk - 2 l;
• yoghurt - 0, 3 l;
• creme fraiche - 0, 2 l;
• Æg - 5 stk;.
• G - 2 spsk. l.

Hvordan at lave mad hjemme ost fra mælk

Til fremstilling af ost, er det ønskeligt at anvende en rustik komælk. Hæld det i en gryde og læg på en tallerken.

Mens det opvarmer, piskeris i en skål æg, creme fraiche og surmælk. Ved at justere andelen af ​​creme fraiche og yoghurt, kan du påvirke fedtindholdet i det færdige produkt. Vil du have mere fedt ost - Få mere sure og mindre sur mælk, og omvendt.

Når mælken begynder at koge, tilsæt salt til det. Derefter hældes en tynd strøm af creme fraiche-æg blandingen under stadig omrøring. Når det hele begynder at koge, tage temperaturen under gryden og kog mindre end omkring fem minutter. I løbet af denne tid, den øverste dannede en tæt ostemasse.

Fold denne blanding i et dørslag eller si først nødvendigt at lå foldet i 4 lag osteklæde. Lad det i et stykke tid, at det flydende glas.

Spænd resulterende klump i osteklæde og placere den på toppen af ​​pressen i 3-4 timer. Du kan lade osten under åget af natten. Men i dette tilfælde, er det tilrådeligt at lade produktet på et køligt sted, ikke at ødelægge.

Fjern nyheder og tag gaze hytteost, ost.

White ost fra bovin mælk kan anvendes til sandwich, at bruge som et selvstændigt produkt. Desuden kan hjem ost erstatte dyre fetaost, som anvendes i de græske salater og mange andre retter.