Hytteost fra sur mælk - hvordan man laver hytteost fra sur mælk, en trin for trin opskrift fotos

Vi ved alle, at ost er en af ​​kilderne til kroppen har brug for mineraler og vitaminer. Og selvfølgelig vil den mest lækre og værdifulde være hjemsted for ost af komælk. Nogle kan lide at koge det fra frisk, ikke sur mælk, men jeg gør ofte hytteost fra sur mælk, og jeg ønsker at dele med dig denne enkle opskrift. Den tilberedningen vil illustrere de skridt at tage et billede.

Hvordan laver hjemmelavet hytteost fra sur mælk

Til fremstilling jeg har brug for kun 3 liter frisk komælk.

sød mælk hældes i gryden, uden at lukke låget, give plads til syrningen. For at fremskynde processen, kan du tilføje en spiseskefuld creme fraiche eller en skorpe af rugbrød. Denne proces vil tage op til 2 dage tid. Bemærk, at varmere rummet, jo hurtigere syrning. Du kan dække panden med gaze.

Når mælken er sur (eller blive sur), vil erhverve en tyk gelé-lignende konsistens, er det tid at tilberede. Jeg rørt yoghurt og sat på en langsom brand.

Eftersom opvarmningen blev omrørt yoghurt. Venter på indholdet opvarmet til ca. 40 grader temperatur og fjern fra varmen. På dette tidspunkt har yoghurt opdelt i tykt hvidt hytteost og gennemsigtig gullig serum. Det skal se ud på denne tid at varme op ordentligt sommerhus ses på billedet.

Det er vigtigt ikke at overophede det, ellers hytteost få hård. Jeg bruger ikke et termometer, bare udelade fingeren i et opvarmet sur mælk (det skal ikke være varm) og styret af produktets udseende.

Efter fjernelse fra varme, hældes i en sigte. Se bort glasset serum. Til tider omrørt jeg.

Efter en time i potten forbliver sunde og velsmagende hjemmelavet hytteost. hjem fra sur mælk at gøre det muligt, som du kan se, er det nemt og enkelt. Det er fortsat blot at flytte ostemassen i en skål.

Af de tre-liters krukke med frisk mælk har vendt, omkring 400 gram hytteost hjem. Det kan spises i nogen form: med urter og salt, creme fraiche, honning eller frugt.

Og dog, fra hytteost viser sig vidunderlige bagværk og desserter.

Jeg håber, at min opskrift er nyttige for dig. Efter alt, den korrekte forberedelse af hytteost derhjemme - det er nemt!