Som hjem for at tilberede den kondenseret mælk - video opskrifter derhjemme

Den klassiske kondenseret mælk

Ingredienser:

1 liter mælk (3% fedt 2)

500 g sukker

halv kop vand

Sådan tilberede en klassisk kondenseret mælk:

1. Pour sukker i en gryde med en tyk bund, fylde den med vand, og den resulterende sirup bringes i kog i et par minutter.
2. hæld derefter mælken i gryden til at koge og holde fremtidig kondenseret mælk ved lav varme i to timer, kontinuerligt omrøring.
3. Når den resulterende blanding opnår en tyk konsistens og en behagelig creme farve, fjern gryden fra varmen, hæld den kondenserede mælk i en egnet skål og afkøles.

Condensed med vaniljesmag

Ingredienser:

1 liter mælk (3% fedt 2)

1 kop melis

en halv teskefuld vaniljesukker

Hvordan forbereder Vanilla kondenseret mælk:

1. Mælk hældes i en gryde med tykke vægge og bund, så det vsypte sukker, vente, indtil det er fuldstændigt opløst, og den resulterende sirup bringes i kog, herunder medium varme.
2. Efter kogning, reducere varmen og fortsætte med at koge den kondenseret mælk, under jævnlig omrøring det at reducere med to tredjedele af det oprindelige volumen.
3. Klar sgushchenki bestemme ved fortykkelse og udseende creme farve - efter deres udseende i en gryde, tilsæt vaniljesukker, vente på, at opløse og koge mælken i et par sekunder.
4. De vil have en tyk og klæbrig kondenseret mælk, der skal nedkøles så varmt som det vil være helt flydende.

kondenseret mælk Chokolade

Ingredienser:

150ml mælk

2 kopper sukker

1 spsk. mel skeen

1 æg

40 g smør

1/3 Art. øse af kakao

Hvordan forbereder chokolade kondenseret mælk:

1. Whisk æg og sukker, bland grundigt, kontakt med kakao mix igen og vsypte i melblandingen.
2. Derefter tilsættes mælk og der æltede masse indtil fuldstændig forsvinden af ​​klumper og hæld den derefter i en gryde med en tyk bund, bringes i kog under konstant omrøring kondenseret mælk og kog ved svag varme i 15 minutter.
3. Derefter tilsættes dertil smør og kog i yderligere 5 minutter, fjernes fra varmen og afkøles.

Grushevaya sgushchenka

Ingredienserne er:

1 kg søde friske pærer et halvt kilo sukker

1 liter mælk

halv teskefuld bagepulver

​​Sådan koger kondenseret mælk med pære smag:

1. skrællet og skåret i tynde skiver af pære og sukker koges i en time simre, derefter føje dem til mælken og sodavand.
2. Kog blandingen to timer over lav varme og derefter køle den resulterende bit kondenseret mælk og pisk det i en blender, indtil glat, at indføre små portioner masse.
3. Derefter igen bringe pæren kondenseret mælk til kogning simre og hæld i forberedte beholdere.
4. The roll op den resulterende kondenseret mælk i sterile beholdere og opbevares i et køligt og mørkt sted, hvis det ønskes. Det er således muligt at vedligeholdelse af produktet inden for et år til glæde for dem selv og deres familier, og som vil blive glædeligt overrasket!