Sådan suge kager til kagen - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• for kagen brændstofsystemet shortcakes

Med imprægnering kager til kagen, kan du lave en meget mørt. Dette er særlig relevant for tørre kager. For eksempel af dejen. Ved bagning kiks for tyk skorpe dannes, som derefter kan gøres blødere ved hjælp af imprægnering.

Fremstilling af imprægnering til kiks

Imprægnering gør kiks sød, saftig

og duftende. På den ene side, for kagen sirup - det er en masse plads til kreativitet. På den anden side er det vigtigt i forberedelsen af ​​en proportionering nøjagtighed. Imprægnering, kogt ordentligt, vend kagen i sløret.

læs mere

Imprægnering af kiks eller kage - det er sød eller sur-sød væske. Grundlaget for imprægnering, som regel er en sukkersirup.

Sukkersirup

Ingredienser:

I 200 ml syrup

4 spsk. skeer af sukker

6 spiseskefulde. spiseskefulde vand

Hvordan til at forberede en sirup til imprægnering:

1. Tilslut en pan sukker og vand. Sæt gryden på varmen og bring i kog. På dette tidspunkt, konstant omrøres siruppen og fjern skummet, hvis den er dannet.
2. Derefter afkøles sirup, og først derefter tilføje vanille deri. Aldrig smagsstoffer varm sirup. Så han mister meget hurtigt sin smag.

kaffe sirup kan bruges til at give smag sukker imprægnering.

Coffee sirup

Ingredienser:

1 time. Spoon af naturlige malet kaffe

halv kop kogende vand

Hvordan forbereder kaffe sirup til imprægnering:

1. Kaffen Pour kogende vand. Cover kop og stejle 20 minutter. Nu fold i halvdelen et stykke ostelærred og stamme det gennem en kop kaffe.
2. Lad det stå i yderligere 10 minutter. Derefter kan rense infusionen hældes i sukker imprægnering.

Brug til smag imprægnering frisk og dåse frugtsaft, essenser, tinkturer. Men vær forsigtig, når du tilføjer væsker til konsistensen af ​​imprægnering har ikke ændret sig dramatisk.

Ofte alkohol, der anvendes til imprægnering. De giver en speciel smag småkage.

Imprægneringen af ​​vodka

Ingredienser:

50 ml vodka "Finland"

2 spsk. Spoon marmelade pære

250 ml afkølet kogt vand

Hvordan forbereder imprægneringen med vodka:

vodka mix, marmelade, vand. Pære marmelade kan erstattes af æble, kogt i hjemmet.

Sukker imprægnering med spiritus

Ingredienser:

5 Art. skeer af sukker

Artikel 7. skeer af spiritus

1 spsk. skeen vodka

Artikel 7. spiseskefulde vand

et par dråber af citrus essenser

Hvordan forbereder imprægneringen med væske:

Hæld sukkeret i en gryde og dæk med vand. Placer en beholder i brand og bring i kog. Så afkøle sukker og tilsæt likør, vanille, cognac, citrus essens. Det særlige ved denne imprægnering, at det har en meget bitter smag.

Chocolate imprægnering

Ingredienserne er:

100 g smør

1 spsk. øse af kakao

1/2 dåser af kondenseret mælk

Hvordan forbereder chokolade imprægnering:

Imprægnering med appelsinskal

Ingredienser:

citronskal af en appelsin

halvt glas appelsinjuice

1/4 kop sukker

Hvordan forbereder citrus imprægnering:

1. Put alle ingredienser i en gryde og kog indtil sukkeret, indtil det får vil. Reducer varmen og lad det simre i yderligere 15 minutter. Mængden af ​​sirup bør reduceres til det halve.
2. Gennemvæd kage varm imprægnering.

Siruppen af ​​enhver lækker marmelade, også er velegnet til imprægnering, men ikke længere har brug for at tilføje noget til det. For imprægneringen, der er særlige wienerbrød børste for at fordele væsken og tillader ikke vandpytter til at danne. Hvis der ikke er pensel, så brug en teske. Fyld ikke skeen helt, og tage på lidt og jævnt smøre. Imprægnering lag skal være meget tynd og næsten usynlig.

Hurtig og den mest lækre hjemmebagte kage med en recept eminent wienerbrød Oleg Ilyin! Se videoen!