Opskrifter oprindelige marmelade fra valnødder

Turkish delight med nødder

Denne berømte orientalske slik ofte

kaldet tyrkiske glæde, som kan oversættes som "Turkish Delight". C er det umuligt at være uenig! De fleste behandle det som mor til Sultan Suleiman - Walid. Smag Turkish Delight, ja, det er en sand fornøjelse og beundring.

Caterina Kapustina

læs mere

Til fremstilling af syltetøj bør vælges kun store grønne nødder uden eksterne defekter, med bløde mælkeagtig voks shell. For at kontrollere kvaliteten, gennembore skallen med en tandstikker. Hvis det var gratis, kan møtrik bruges til at lave syltetøj.

De klassiske marmelade valnødder

Ingredienser:

100 nødder i trin mælk stage

2 25 kg sukker

500 g kalk (læsket)

1 spsk. l. alun

Hvordan forbereder marmelade klassiske valnød:

1. Rene nødder fra en soft shell. Soak dem i 2 dage i koldt vand. Skift vandet tre gange om dagen. Efter at dræne det og gøre de nødder punkteringer flere steder med en gaffel.
2. Pour læsket kalk 5 liter til fem og henstår i 4 timer. At forsvare vand, stamme gennem osteklæde, der skal foldes i flere lag.
3. Hæld nødder kalkvand, henstår i 12 timer. Derefter hæld opløsningen og nødder blød i koldt vand i 2 dage. I løbet af denne tid, du har brug for at skifte vand flere gange.
4. opløses alun i varmt vand, den resulterende væske position nødder i en halv time. Dræne opløsningen og suge møtrikkerne i kogende vand i en halv time.
5. Forbered sirup, sukker glas tager på 2 liter vand. Hæld den varme sirup forberedt nødder og lad det trække i en halv time.
6. Make grundlæggende sirup, idet 2 kg sukker og 0, 5 liter vand. Sænk ham nødder, koges i 15 minutter. Sluk for varmen og lad i 12 timer.
7. Gentag denne procedure tre gange. Vask og sterilisere krukker, lå klar til marmelade, og luk låget.

Saft fra valnødder med citron

Ingredienser:

1, 2 kg sukker

1 kg af nødder

1 citron

10 stk. nelliker

Sådan koge marmelade fra valnødder med citron:

1. Forbered nødder. Kog sirup af vand og sukker, tilsæt nelliker, citronsaft. Hæld nødder, kog dem i 5 minutter og lad det sidde i en time, så bring i kog og lad det simre i 5 minutter.
2. Gentagelse denne procedure tre gange. På den fjerde gang koge marmelade indtil de er møre.

jam valnødder med armensk

Ingredienser:

400 ml vand

100 stk. grønne nødder

1 kg sukker

10 g kanel

10 stk. nelliker

2 citroner

Hvordan laver de armenske Varen nødder

1. Lav en sirup køle det. Sæt forberedt nødder, tilsæt citronsaft. Kog og lad for en dag. Gentag proceduren tre gange, og derefter koge indtil marmelade indtil nødderne er bløde.
2. Arranger marmelade i steriliserede glas, hæld den resterende sirup, lukke lågene.

jam valnødder med bulgarsk

Ingredienser:

1 kg af nødder

10 g citronsyre

1 kg sukker

1 kop vand

Hvordan forbereder bulgarske kontramøtrikker

1. Forbered nødder, dyppe dem i 0, 5% citronsyreopløsning i en time. Så dyppe dem i kogende vand i 4 min., Og så i koldt vand i 10 minutter.
2. Gentag dette 7 gange. Kog sukker og vand sirup, placere nødder og kog indtil gjort. I 10 min. inden udgangen af ​​madlavning vsypte citronsyre.
3. emball syltetøj på banker og rul den.