Tsar påske hytteost med chokolade, kondenseret mælk og ingen æg - hvordan man laver den kongelige påske derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Traditionel ost (hytteost), påske - fadet er utrolig lækker, men også kaloriefattige. Ak, i vor tid, ikke hver helbred tillader ingen skade til at flytte sådan en startdosis på fedt, kulhydrater og kolesterol. Så nu fortæller jeg, hvordan man laver påske hytteost zar i en let udgave. Det viser sig, er det mindre højt kalorieindhold, men stadig meget velsmagende og mørt. Opskrift med skridt for skridt at lave en foto på din tjeneste.

Hvordan forbereder royal Paaske af ost i hjemmet

For klassisk påske på udkig efter den bedste fedt hytteost, men for kalorielette muligheder er bedre at vælge 2 eller 5%, eller endda slet fedt fri. Det vigtigste er, at det er frisk og mørt, med ru, tørre kerner.

Vores påsken er tofarvet, ligesom en zebra. Derfor vi forbereder to typer af ostemasse masse - cremet hvid og chokolade. Men bliver nødt til at starte madlavning med udarbejdelse af fyldstoffer, nemlig, nødder og tørret frugt.

Et sæt af nødder, er det helt traditionel: hasselnødder, valnødder, mandler, hvis det ønskes, kan du tilføje jordnødder eller cashewnødder. Tørret frugt vi bruger naturligvis rosiner (lys, uden kerner). Men i stedet for kogt sukker-kandiserede foretrækker naturlige soltørrede kirsebær, tranebær og jordbær.

rosiner gentage, min omhyggeligt (for at rense vand) og skoldes med kogende vand.

merge skoldede rosiner og tørret på en serviet.

rosiner - dette er næsten ren glucose, faste kalorier. Hvordan laver smag og aroma af rosiner til stede uden at øge kalorieindholdet? Fyld tørrede rosiner par spiseskefulde cognac og lad det trække i en halv time. Meget snart det absorberede cognac og lyse vin aroma vil berige og påske, og kager, selv om de har rosiner ville være kun en lille håndfuld!

hasselnødder og valnødder ønskeligt warmed i mikrobølgeovn, så vil de være lette at rengøre, og forbedre smagen. Mandel eller abrikos gruber skoldes med kogende vand, give en lille stativ, og kan let rengøres med hånden eller ved hjælp af et groft håndklæde.

Begynd madlavning ostemassen. Styrtdykke 400g frisk ost 2 eller 5% fedt.

Curd tørre gennem en blender eller proces til masse blev blød, glat og homogen.

i 50 g (2, 5, art. N.) blødt smør Hæld 50 gram (2 spsk. L. forløbere) fructose og begynder at gnide-hot.

Den olieagtige masse Hæld pack vanillin og 2 spsk. l. kondenseret mælk eller fløde og fortsætte røring indtil glat luftigt masse.

Olie-cremet masse forbinde med revet ost og blandes.

Blød, fluffy og flavorful cremet ostemasse er klar. For balance mellem smag anbefales at tilføje en knivspids salt.

Fyldstoffet for denne del vil blive tørret påske: spiseskefuld med slide rosiner, kirsebær, tranebær og jordbær. Hvis bærrene vil krupnovat, kan du skære dem i halve eller i kvarte.

Den hvide del af den fremtidige påsken klar. Hun vendte blid, ikke-fedtet, sødlig uden cloying, med en behagelig frugtagtig syrlighed og en udtalt aroma af drue-cognac.

For chokolade ostemasse masse blev knust og smelte mikrobølgeovn eller i et vandbad på 50 g mørk chokolade.

Til det opvarmede chokolade tilføje 50g blødt smør og 50 g fruktose.

olie-Pisk chokolade blanding til en homogen fluffy masse.

Vi har allerede vejede 400 gram ost og sluppet af kornene ved hjælp af en blender. Sæt osten i chokolade pasta.

lidt mere arbejde blender og chokolade ostemasse er klar.

For at udfylde det vil være nødder. Tag en spiseskefuld med et dias skrællet og ristede nødder: hasselnødder, mandler, cashewnødder, valnødder og så videre ..

Skruer kniv eller beskadiges i en morter. Ingen grund til at lade sig rive med - vi har brug for ikke møtrik støv, og ganske håndgribelige stykker.

Mix ostemasse og møtrikdelen. Alt er klar, er det tid til at gå videre til støbning.

Pasochnitsy (ofte omtalt som forme til ostemassen påske) er i ét stykke, sædvanligvis silicium, og landsholdene - træ eller plastic. Hvis der ikke er nogen fabrikken form, kan rumme enhver skærm eller endda beskåret plastflaske.

Movable - først er du nødt til at indsamle. Et uomgængeligt element af formen til påske hytteost - en hul i bunden, gennem det under presseprocessen vil bevæge sig væk overskydende væske.

pasochnitsy tynd foring fugtig klud (gaze, ikke-vævede håndklæder). Sæt fløde og frugt og nødder chokolademasse lag, nivellering og komprimering lidt skeen.

fylde pasochnitsy kanter ly ostemasse frie ender af tekstilet.

fastsætter strukturen i posudinki, hvilket vil dræne valle og anbragt oven på enhver undertrykkelse. Nu vil vores påske curd Imperial være op til beredskab på et køligt sted i flere timer, men bedre en dag eller to.

Når vægten af ​​ostemassen ophører sive serum, fragt kan fjernes.

Det færdige Paaske vælte på pladen, formen og frigive vævet. Hvis det ønskes, dekorere fondant, mineralske granulater, revet chokolade eller nødder.

Vores påske curd Zar var meget bud, fedtfattig, ikke cloying og langt færre kalorier end nødvendigt på klassiske opskrifter.

Vi har erstattet sukker fruktose halv dosis, halveret antallet af smør, undvære æg og fløde, er naturlige soltørrede bær anvendes i stedet for sukkerholdige citron. Basis ritual dessert - en lys hytteost. Fedtet sødme forhindrer ikke at opfatte ømhed af ost og veldefineret frugt og vin og møtrik-chokolade smag fyld. Ved hjælp af en letvægts ordination af Royal påske vi er opfyldt, og traditioner, og deres egen sundhed vil ikke såre overdrevent tungt og højt kalorieindhold mad.