Kogt svinekød podcherevka rulle ærmet - hvordan at tilberede en lækker loaf svinekød bughinden, en trin for trin opskrift fotos

I begyndelsen af ​​den opskrift jeg ønsker at præcisere, at svinekød bughinden, som også kaldes podcherevok, podcherevina eller puzanina - det er sådan en del af slagtekroppen, som er lige den perfekte kombination af fedt og kød. Derfor fås fra podcherevka fantastisk velsmagende kød ruller. Og i dag, vil jeg foreslå kulinarka tilberede en lækker brød kogt svinekød bughinden ærme. Min detaljerede opskrift med trin for trin at lave en foto vil hjælpe dig til at gøre for dine husstande i multivarka denne lækre, nærende, blid, blød og samtidig, enkel i udførelse, pålæg, som i vores familie besluttede at lave mad og til sådan en stor ferie som påske, jul og nytår.

for roll-produkter:

• podcherevok svin - 1200g;
• , formalet sort peber - 1, L; 5 timer..
• h 1 imbirnyy- pulver L..;
• koriander - 1 tsk ..
• salt (fortrinsvis stor) - 1 tsk;..
• Lavrushka - 5 stykker;.
• Tørret hvidløg - 1 spsk. l.

Sådan rulle fra porcin bughinden kogt i muffen

Da podcherevok nødvendigvis kommer med huden, begynder at rulle med madlavning, fylde med det valgte stykke koldt vand og svinekød huden grundigt skrabe kniv mod forurening.

Så, svinekød brug tørt stykke køkkenrulle eller linned klud.

Dernæst gnide podcherevok på alle sider og indgå i saltfremstilling krydderier.

Skålen pour tørret hvidløg, koriander, ingefær pulverblanding og krydderier.

Et stykke podchereviny gnide krydret blanding i en halv time og lad kødet at blive imprægneret krydderier.

Med tiden et stykke podchereviny obkladyvayut laurbær og fyldig vikling madlavning eller simpel tyk hvid tråd.

Dernæst skal vi til at pakke en rulle af bughinden i en særlig sleeve til bagning.

Sætter støbt roll up ærmet i multivarku og tilføje to kopper kogende vand. Vi ruller madlavning med låget lukket indstillingsfunktion "quenching" i 60 minutter.

I løbet af denne tid vandet, næsten alle inddampet. Ved afslutningen af ​​regimet vender kast, ikke vender slangen på den anden side og sæt multivarku mode "bagning" i en halv time.

Kogt roll porcin bughinden klar. Vær forsigtig med ikke at brænde, skal den fjernes fra Multivarki saks og klippe ærme.

Men for at klippe og tjene det efter vi fuldstændig afkøling, eller kan dampede ruller miste form, og vil ikke være pænt skiver.

Generelt er den færdige afkølede valse (ikke fritaget for kulinariske gevind) Jeg sætter i køleskabet natten over.

Men utrechkom gat, omhyggeligt skåret og fjernet fra den kulinariske tråd og fjern laurbærblad. Først da, duftende og søde ruller fra svinekød bughinden skæres i tynde skiver og serveres med friske forbrugere nogle brød til morgenmad.

en behagelig supplement til koldt kød vil adjika, peberrod, sennep eller andre hot sauce.

Efter at have styr på det ukompliceret madlavning enkel og lækker kogt svinekød bughinden Roll, er det muligt ikke blot at hurtigt tilberede kødet appetitvækker for ferien, men også, i det mindste delvist, erstatte ikke altid nyttigt købt pølse.