Sesame pasta tahini - hvordan at gøre tahini pasta derhjemme, poshagovіy opskriften med et foto

Tahini (tahini, tahina) - en pasta, som er lavet på basis af sesamfrø og hun kom til os fra det arabiske Mellemøsten, Israel, Cypern. Tahini sesam pasta bruges til saucer, hummus, halvah, og mange forskellige retter. I dag har jeg bogføre opskriften tahini, som er forberedt med tilsætning af sesamolie. Skridt taget fotos illustrerer fremstillingen. Jeg må sige, at dette sesam pasta kan tilberedes og på vandet, der er vand tilsættes i stedet for smør.

ingredienser:

• 100 gram hvide sesamfrø;
• 25 ml sesam- eller olivenolie (EV).

Som en pasta tahini hjemme

Hæld sesamfrø på en tør og opvarmet pande. Med konstant omrøring varme op dem i omkring 5 minutter. Vi sørger for at sesam ikke ændret sin farve. Det bør ikke mørkere og brænde. Hvis det sker, vil det få en bitter smag og arbejde sammen med ham om, vil ikke længere være muligt.

Lad afkøle helt og hæld frøene i en blender. Billedet viser, at fuldkorn var lys i farven, og nogle har erhvervet en anelse karamel nuance.

begynde at male sesamfrø, indtil det ikke vil henvende sig til grød. På samme tid, vil frøene tildele sin olie, og hele massen bliver fugtig konsistens.

Hælde olie og fortsætte med at slå indtil pasta erhverver homogenitet.

Vi flytter det i en skål til opbevaring i køleskabet og fjern ventetiden i kulissen.

Sesame pasta tahini særligt godt i fasteperioden, til fremstilling af velsmagende og sunde vegetabilske retter, f.eks hummus kikærter. Men i dag, jeg bruger den til at tilberede en lækker bagt kylling marineret pasta tahini.