Chick-ært pasta hummus - madlavning hummus derhjemme, en simpel opskrift med et foto

Kikært hummus som en kold forret, som er så berømt i Mellemøsten i dag, og på mit skrivebord. Kold pasta med koriander og pinjekerner jeg serveret med varm pita. Med mere end at spise hummus af kikærter? Skålen er perfekt til fodring af kød, fisk og pastaretter. Kog hummus derhjemme nemmere at ingen steder. Enkel opskrift jeg henlede Deres opmærksomhed, og de skridt, fotos supplerer teksten og godt illustreret del.

ingredienser:

450 gram ært kikært;

• 1 portion tahina pasta;
• 120 ml frisk citronsaft;
• 1/2 time skeer spidskommen (spidskommen) .;
• 1/3 tsk stødt chili .;
• 1/2 bundt frisk grøn koriander;

1 -1, 5 teskefulde Himalaya pink salt .;

• 1/3 tsk sort peber .;
• EV 150 ml olivenolie;
• 100 g oprensede pinjekerner;
• 1 fed hvidløg;
• 1/2 timer. Skeer sumac.

Hvordan laver hummus med pinjekerner og koriander

I 4-5 timer til kogning kikærter, gennemvædet i vand uden salt. Derefter bliver dette vand drænet, hæld friske og sæt ragout kikærter indtil kogt (uden salt).

De kogte kikærter læner salatslynge men bevarer væske. Skift ærter i en blender kop, tilsæt salt og begynde at male, gradvist at tilføje det vand, vi har fusioneret. Også tilsætning af ca. 80 ml olivenolie. Den ønskede konsistens af knuste kikærter på dette stadium skal se ud tyk fløde, og er klart synlig i billedet.

I en mere flad skål blender hakket koriander, sætte hvidløg, hæld den resterende olivenolie, sort peber, krydret og formales indtil en homogen grød tilstand.

Nu blandes med det primære pulveriseret ært masse tahina pasta, knust koriander krydderier, citronsaft, lidt mere end halv del af de oprensede pinjekerner. Stir.

Vi sprede klar hjem hummus i en dyb skål. Gør spor ved hjælp spiseskefuld let drysset med olivenolie, drys over hele overfladen og sprede sumac resterende nødder.

Høst i køleskabet for at indsætte-hummus kikærter med pinjekerner og koriander godt afkølede. Du kan dække det med folie, så det ikke zavetrilsya, hvis det antages, at han vil stå i kulden i mere end to timer.

Jeg håber, at min trin for trin opskrift af eksotiske retter og giver dig mulighed for hurtigt og nemt forberede det, og forbrugerne vil sætte pris på smagen kvaliteter af pasta af kikærter.