Italiensk focaccia brød med ingefær påfyldning af salt - hvordan man laver italiensk focaccia brød derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Jeg ofte bage brød derhjemme. Ved bagning kan lide at bruge forskellige opskrifter. Jeg har for nylig fundet en interessant opskrift på ingefær i saltet focaccia påfyldning og besluttede at implementere det i dit køkken. Italiensk focaccia vendt med ingefær smag, saltholdig luft og sprød. Min gennemprøvet og enkel opskrift med trin for trin bidrage til at gøre et foto og du bage det derhjemme.

ingredienser:

focaccia dej:

• ét stykke (10 g) frisk ingefær + 100 ml vand (kogt vand);
• 7 gram tørgær;

.

• 1 teskefuld sukker;
• 2 spsk. skeer af ekstra jomfru olivenolie;
• 0, 5 teskefulde fint salt .;
• 300 ml varmt vand;
• 550-600 g hvedemel / s.

For at fylde salt:

• 65 ml koldt vand;
• 65 ml ekstra jomfru olivenolie,
• 1, 5 timer. Spoon groft salt.

Sådan Kog italienske focaccia brød med ingefær påfyldning i salt

Hvordan laver dejen for focaccia

For at starte, skal du forberede ingefær. Et stykke rod ingefær rense og skæres i tynde skiver. Vi skifter dem i en sovs båd og fyld den med kogende vand, lad afkøle og brygges.

I en dyb skål Hæld gær, sukker, vand og hælde rand omrøres hele blandingen. Når gæren fungeret godt, og der var en hætte, dette sker inden for 5-7 minutter, tilsæt salt, tilsætte vand og hæld ingefær olie. Alle mix.

Ælt dejen sigtet mel, indsamle det til en kugle og anbragt i en skål, som tidligere var savnet olie. Dæk skålen stramt og sætte det i et varmt sted i korrektur.

Efter 40-45 minutter, dejen er vokset op og er klar til videre arbejde.

Sådan hans position salt

Det er meget simpelt. Koppen Hæld salt, hælde varmt vand og olivenolie og bland med en gaffel.

Med bage focaccia

Tag pergament og smør godt med olie.

Vi sprede det på dejen og spredt over hele overfladen af ​​hænderne, godt, eller brug en kagerulle, hvis du føler dig mere komfortabel.

Lad os overlade dejen, lad stige lidt og varme op i ovnen til 180 ° C.

Når dejen er blevet en frodig, skal du klikke på det med fingerspidserne for at få hullerne. Gaffel igen rystet fyld og hæld den på focaccia.

Vi sætte det otpekatsya 30-35 minutter, det vil sige, indtil de er møre.

Vi forskyde færdige ingefær focaccia på gitteret. Når italiensk brød er kølet lidt, fjerne pergament og skær den i stykker.

Italiensk focaccia brød fremstillet ifølge denne opskrift opnås meget blød i og uden overflade af crispy salt. Forkæl dig og din familie og gæster med velsmagende italiensk brød.