Hjemmelavet italiensk brød med tomat - hvordan man laver brød derhjemme, trin for trin opskrift på hjemmebagt brød med fotos

Første gang italiensk tomat brød med Provence urter, jeg prøvede en af ​​de sicilianske restauranter. Hlebushek glædeligt imponeret med sin rige aroma og pikant smag. Jeg besluttede, at opskriften på italienske køkken kan tilpasses til at bage en lækker og smuk brød til deres hjem. Lad trin for trin foto taget af mig i løbet af lave brød, vil du være en god assistent.

Ingredienserne til brøddej:

• serum (ethvert fedtindhold) - 300 ml;

• vegetabilsk olie (fortrinsvis olivenolie) - 50 ml;

• brød-gær - 40 g;

• Salt - 0, L; 5 timer..

• Sukker - 2 spsk. l. ingen skydere;

• oliven græs - L; 2 h..

• tomatpuré - 30 g;

• mel - 900 gr.

Hvordan laver italiensk tomat brød derhjemme

Først skal du forberede dejen. Til dette formål, i en dyb skål gaffel mask gær med sukker.

Derefter tilføjer lidt til skålen forvarmet serum og hældt gennem en 100 g mel.

Ælt bryg, og et låg med et håndklæde for at fjerne rasstaivaniya til varme i tredive minutter.

Mens dejen hæver, er vi nødt til at blande olie, provencalske urter, salt og tomatpuré.

Tilføjelse af den resulterende blanding til en aromatisk bryg.

og omrørt.

Derefter er det nødvendigt at tilføje den sigtede mel i svampen i små portioner under kontinuerlig omrøring med en ske.

Da dejen var tykkere end creme fraiche, hæld mel på bordet, hvilket gør det uddybe, sprede den og begynder at ælte dejen med hænderne.

Ideelt set dejen skal have en let og smidigt (ikke hammer ham med mel).

Hvordan til at bage brød italiensk tomat

Italiensk brød, besluttede jeg at give en aflang form, så jeg vil bage det på den sædvanlige utyatnitsu, smurt med vegetabilsk olie.

Bare hånd distribuere dejen rundt langs kanten af ​​fyrfadet og give ham tyve minutter til at stige i en varm ovn.

Dernæst vi bage det i en ovn ved svag varme i fyrre minutter.

For at kvalificere hlebushek var blød, uden at fjerne den fra utyatnitsu, drys med vand og dække med et håndklæde i fem til ti minutter.

Strukturen i en lækker, duftende italiensk brød med Provence urter, en porøse og delikate derfor anbefale at skære det efter fuldstændig afkøling.

Tja, hvis du ønsker at lunken brød, brække skorpen af ​​hans hænder og spise med glæde.