Gær kage i ovnen patyr - hvordan man tilbereder usbekiske brød derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Lækre kager bagt værtinde på verdensplan. I italiensk køkken sådan hjemmebagt brød kaldet forskelligt focaccia eller pizza, hvis dejen med fyld. De nationer i Mellemøsten og Kaukasus pita brød bagt i indiske køkken sådanne sugetabletter er kendt som chapatis. Burrito i Kaukasus kaldes khachapuri. For at sortere verdens mennesker mad kan være lang, men i dag fortælle jeg dig hvordan man laver den usbekiske brød, kaldet patyr. Denne lækre hjemmebagte brød og en enkel opskrift - det er en formel for mig selv, jeg gav indtil kogte kager i ovnen. Men otpekayut den virkelige usbekiske brød patyr ikke i ovnen, og i den friske luft og brugte en tandoor. Min trin for trin opskrift dekoreret med billeder, tilpasset til hjem og vil hjælpe dig nemt og bages usbekisk patyr hjem. ????

Vi får brug for:

• 2 teskefulde af granuleret tørgær .;
• 390-410 g hvedemel;
• 3/4 tsk fint salt .;
• 2 spsk. bomuldsfrøolie skeer (kan erstatte sesam);
• 250 ml (1 kop) af varmt vand;
• 1/2 tsk sort spidskommen .;
• 1 spsk. spiseskefulde sort sesam;
• bomuld eller sesamolie til smøring pastiller.

Som usbekisk bage kage hjemme

I varm gryde Hæld gær og hælde vand med en temperatur på 38 ° C. Venter indtil gæren ikke er helt sprede i vand, så finkæmme omkring 250 gram mel og blandes. Den pan skal være dækket med en tæt håndklæde eller dæksel. Vi ser frem til øget vægt og syntes bobler.

Nu tilsættes salt, sort spidskommen og ælt dejen mel rest. Ligeledes dækker vi det og lad det stå 40 minutter i varmen.

Den tid ovnen til 200 ° C.

Vi gør obminku dejen og del den i portioner. Jo større del af jer gør, jo mere kage opnået efter bagning.

Hver portion rulles til en kugle og giver ligge ned i cirka ti minutter under filmen (ikke lukke tæt). Derefter mash hver hånd del af testen og give det form af kager. Spred på pergament.

Tortillas steg lidt i størrelse, og nu tage tenderayzer og, at afvige fra kanten af ​​2 cm, gennembore dejen. Smør hver kage varm bomuld eller sesamolie, drys på kanten af ​​den sorte sesamfrø og sende i 7 minutter i ovnen.

Mens otpekalas første parti af kager, forberede anden bageplade med blanktegn. Hot kager-patyr Lad afkøle på en rist. De kan igen smøre den varme olie efter bagning.

Jeg har modtaget otte kram af æltet dej.

Men som min usbekiske brød patyr kølet ned, mine smagsdommere kunne ikke modstå og måtte stjæle tre. ????