Chapati - Indiske kager - hvordan man laver chapatis derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Indiske usyrede brød chapattis - en meget enkel, men velsmagende og påfyldning kager. De kan finde anvendelse på den første eller anden fad i stedet for brød, og kan suppleres med honning, ost, hytteost, mælk, og få en fuld uafhængig måltid.

I indiske køkken er traditionelt brugt fuldkornshvedemel (det melyat lige før tilberedning af kornet på hånden sten møller), og smeltet smør. Hvis der er en god smeltet smør, kan du bruge smeltet smør. For vegetabilske indstillinger chapatis passer til enhver vegetabilsk olie, men det er bedre at tage en duftende.

Hvordan laver chapatis derhjemme

Madlavning begynde med, hånden eller i ælte (bagemaskine) nyproduceret dej: 250 ml vand, 1 tsk salt 1 tsk vegetabilsk olie. Vi tager 500 gram mel, hvoraf 200 gram fuldkorn og 300 - den sædvanlige præmie hvede. Hvis der ikke er hele korn kan være et pund mel for at tilføje 2-3 spiseskefulde klid, får du om det samme.

Klar uden gær frisk dej wrap i plastfolie og sende i køleskabet i opvågning fiber i mindst en halv time. Mens alle undtagen mel sammensætning, fortsatte ganske normalt, indiske motiver begynder dannelsen af ​​kager og bagværk. Der er to muligheder kager chapatis: enkle, når dejen er rullet tyndt ud, bagt på en tør pande og fedt med smør og skællet - mere kompleks, men velsmagende og effektiv. Vi vil gøre det sidste.

Forbered modnet dejen, mel til strøelse og smeltet smør.

Skær prøveemnet størrelse om bolden med ping-pong bord.

Rul det til en tynd kage pan eller størrelsen af ​​gitteret, som vil bage, smører smeltet (eller vegetabilsk) olie.

Nu skal vi til at sætte den smurt dejen på en bestemt måde, jeg vendte sig pust i finalen. Først foldes på midten, kanterne til midten.

Nu endnu fordoblet - så vores dej har erhvervet fire lag.

På samme måde (to gange, kanterne mod midten) tæller det fire-lags bånd i halve.

Og igen i halve.

Den resulterende firkant i 16 lag i fødevarer wrap film.

Det resterende dej, samt skåret i stykker og sammenflettet i køleskab skib, så det til sidst afkølet og lagene blev dannet.

nedkølet Rul dejen stykker til en ønsket størrelse.

Bake chapatis fra to sider på en tør tolstodonnoy pande eller grill pan.

Men det bedste, de kan fås i Aerogrill at temperaturforholdene tættest på stenen arne, hvor de bage friske kager husmødre i Indien.

Udarbejdet pust kage fedt med smør og spiser nødvendigvis over pladen - sprøde puff wienerbrød pauser til lette flager, som øjeblikkeligt smelter i munden!

Prøv det, og du bruger min simple opskrift med trin for trin fotos gøre chapatis lavet derhjemme. Jeg er sikker på, at sådanne indiske usyrede usyrede Kager ligesom alle fans pohrustet. ????