Puff butterdej i en fart - hvordan man laver butterdej uden gær hurtigt, skridt for skridt opskrift med phot

Dette er en meget simpel opskrift med trin for trin at lave en foto i detaljer fortæller dig, hvordan du gør uden gær butterdej fastfood med deres hænder. Cope med det enhver værtinde, og selv et barn. Den anden bonus med denne test er, at prisen er meget billigere end købt. Der er en lille hemmelighed: den tyndere rulle dejen ud, de nederste lag i det færdige produkt. Og omvendt. Færdige produkter af denne hurtige butterdej opnået i den franske konfekture. Og det er en anden god grund til at lave mad butterdej uden gær i en fart.

ingredienser:

• 2.1 kg hvedemel / s;
• 1 æggeblomme;
• 100 gram creme 15%;
• 180 g smør 72%;
• en knivspids salt.

Hvordan du hurtigt lave butterdej med hænderne

I en skål Sigt mel med et gran salt. Tilsæt kold olie, som kan erstatte margarine, og gnid hele blandingen i de gode chips.

Chips tilføje æggeblomme og fløde. Nu, hvor alle ingredienserne er blandet fra top til bund, der passerer mellem fingrene.

Sætte æltet dej i en glat klump. Sæt det på en arbejdsflade for det videre arbejde.

På pergament hælde lidt mel. flade dejen klump i hænderne på staten indtil kagen. Sæt det på papir, og vi fortsætter med at knuse dejen i hånden, strække det lidt og give en rektangulær form. Top, også drys med mel.

Dæk med et andet ark af pergament og rulles med en kagerulle til en ønsket tykkelse, invertering af dejen i papiret flere gange. Jeg rullede til et 7-8 mm.

derefter forsigtigt fjerne det øverste ark papir. Som du kan se, er det let adskilt fra testen.

twist dejen til en rulle og trækker sig tilbage i kulden i 30 minutter.

Før brug, uden gær butterdej, pisket op, du har brug for at trampe og kan rulles.

På billedet meget synlige lag. Alle uden gær butterdej fastfood, som vi gjorde med hænderne klar til bagning pust, tærter, croissanter og andre yummy.