Hjemmelavet hummus af kikærter - hvordan man laver hummus derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Hummus kikærter er en kold forret, serveret på bordet i de østlige lande. De vigtigste ingredienser i denne parabol er det kikærter og sesam pasta tahini. Serveres hummus dåse med frisk hjemmebagt brød, pitabrød, pitabrød, croutoner. Denne ret er perfekt til hurtige dage. Hvordan man laver hummus derhjemme, vil jeg detaljer i en opskrift og trin taget fotos vil vise madlavning.

ingredienser:

• 350 gram ært kikært;
• 1 portion tahini pasta;
• 2 hvidløgsfed;

.

• 1 tsk safran;
• , 80 ml friskpresset citronsaft;
• 1/3 tsk stødt spidskommen .;
• 1/2 tsk blanding peber .;
• 1/2 tsk pink Himalaya salt .;
• EV 100 ml olivenolie.

Hvordan forbereder hummus kikærter med hvidløg og safran

Den første ting du skal gøre begyndt at forberede, udmåle den rette mængde af kikærter og suge det i drikkevandet for natten. Du skal blot lade den stå i køkkenet ved stuetemperatur.

Om morgenen den kikærter steg en smule i størrelse og vandet skiftede farve. Flet vandet og igen hæld kikærter drikkevand. Mængden af ​​vand bør være 5-7 cm over ærter. Vi satte den på ilden til at koge indtil kogt. Ved tilberedning nævnte høj kvalitet, det tager omkring 2 timer.

citronsaft og fylde dem safran. Vi forlader dem til at insistere på hele tiden, indtil kogte ærter.

Kogte kikærter filtreres gennem en si, men det vand, der kogte ærter, vedligeholde. Vi har stadig brug for det. Vi giver ærter lidt tid til at køle ned og flytte det i blenderen. På dette tidspunkt, vi går ned til ærter skrællede hvidløgsfed.

slibe kikærter i en blender mens tilsætning af vand, hvor de kogte ærter. Skulle få en pasta konsistens ligner creme fraiche. Tilsæt olivenolie og endnu en gang bryde igennem hele massen i en blender.

Så, tilsæt tahini pasta, hele krydderier og citronsaft og safran. Og endnu en gang vi slibe hele massen.

På dette tidspunkt, er det tid til at prøve hummus og bestemme egnetheden af ​​alle krydderier og salt. Hvis du troede, hummus vendte thickish, tilsæt koldt kogt vand, og igen for at bryde fadet i en blender. Den ønskede konsistens retter synlige i fotografiet.

sprede safran hummus med hvidløg i en bred skål, dekorere krydderier og sæt den i 30 minutter i kulden.

Serveres lækker, hjertelig og flavorful hjemmelavet hummus af kikærter bør være i et godt afkølet.