Velsmagende makrel, røget te og løg avner - hvordan at ryge makrel i løg skind hjemme, trin for trin opskrift fotos

Jeg ønsker at dele en opskrift på røget makrel falsk i dag, vil den tilvirket du kun tre dage. Klar saltet makrel i løg skind og te viser sig meget velsmagende og flavorful. Ved tilberedning, jeg bruger altid te med forskellige tilsætningsstoffer. Fra denne smag af den færdige fisk varierer. Jeg koge uden flydende røg, selv om der i den oprindelige opskrift, erklærede han, så at bruge det eller ej - beslutningen er din alene. Hvordan forbereder røget makrel i løg skind derhjemme, vil jeg detaljer i en enkel opskrift og trin for trin taget billeder viser madlavning.

ingredienser:

• 3 stykker af frisk bonit;
• 3 stykker leafs;
• 4 store peber ærter (duftende);
• 1, 5 teskefulde koriander umalet .;
• 1-2 hvidløgsfed;
• 3 art. skeer pink Himalaya salt;
• 1, 5, art. skeer hvidt sukker;
• 2 spsk. skeer af blade af sort te med timian;
• 2 håndfuld løg skind;
• 2 spsk. EV spiseskefulde olivenolie;
• 1 liter drikkevand.

Som i lagen makrel løg skind og te kold metode

Saltning fisk begynde med, i en gryde vender Hæld te, sukker, salt, koriander, peber, hvidløg, satte laurbærblad og tilsæt snittede fed hvidløg.

Fyld alle krydderier koldt drikkevand, varme og vent til kogning. Derefter skal du føje en ren, forvasket, løg skræl. Farvestofopløsning pokipet 1, 5-2 minutter.

Hot Fjern løg lage fra brand eller skub til side det til side for at køle ned og til stede.

I mellemtiden, lad os forberede makrel. Adskil hovedafsnittet, finner og hale. Derefter skæres maven og fjern indvolde. Vask fisken og læg dem i en dyb skål, som vil "ryge" den.

Fyld kold makrel marinade stramt lukke beholderen låg og skjule under koldt i 3 dage. En gang om dagen åben beholder med fisk og drej den, så den marinerede jævnt.

Det færdige makrel fjernet, tørret for engangsemballage håndklæde og smører olivenolie.

Dernæst tune røget makrel i løg skind skæres i stykker før servering.

Sådanne fisk kogte let og enkel i hjemmet, leveres som kold fisk snack på en dag eller magert bord. Desuden er det meget godt til frokost eller middag med en lækker kartoffel side parabol.