Apple mousse med gelatine - hvordan man laver æblemos derhjemme, trin for trin opskrift fotos

I det nye år er det gjort "zastolnichat" lækker, sød, rigt. Hvordan kan sådan en diæt eller fastende kombinere? Easy! Apple mousse med gelatine og fruktose, ikke kun dekorere den festlige bordet, men ikke overbelaste det med kalorier.

Hjemmelavet mousse ofte gøre varm måde, med semulje og æggehvider. Vi vil gøre reduceret kalorieindhold behandle kold proces med gelatine.

Hvordan forbereder æblemos derhjemme

Den første ting at gøre, er at suge den gelatine i koldt kogt vand. For at svulme det vil være nødvendigt i det mindste en halv time. Glem ikke at stoppe flere gange, at tage processen mere ensartet.

Apple denne gang fanget nogle nej: ikke saftigt og sødt, og sur. Der er "i live" er smagløst, men moussen vil fint. Frugt min omhyggeligt, tørre (vi ikke har brug for overskydende fugt), ren fra huden og serdtsevinok.

Vi skære æbler betyder terning.

drys med citronsaft til pulp ikke formørket, og smagen af ​​skålen er blevet lysere i smag og aroma. Klemt citron skive undslap bunden ikke kan drænes, og lad det smag desserter. Lad os nu bage æblerne i ovnen, eller Aerogrill multivarka.

Bag skiver indtil de er bløde og lys "smuglinki".

Vi flytter æbler i blenderen bæger, drys vigtigste æble krydderi - kanel.

Efter behandling blenderen vi har fået en ganske tyk æblemos (det overskydende vand inddampes i færd med bagning) kanel farve og smag.

deponeret i en separat skål, omkring en tredjedel gennemblødt gelatine tilsættes 2-3 (afhængigt af smagen af ​​æbler og kost stringens) spiseskefulde fruktose og nogle varmt vand (ikke kogende!) Vand fra kogeren. Hvad er pointen med at bruge fruktose? Selv kalorieindholdet det er nøjagtig den samme som tabel sukker (saccharose), men i følelsen 2-3 gange sødere, det vil sige, for den ønskede grad af sødme, vi har brug for to til tre gange færre kalorier.

Nu er vi nødt til at opvarme siruppen for at opløse gelatine ikke kogende. Det er bedst at bruge vandbad eller damper.

Ti minutter multivarka tilstand på Steam - og vi får en ensartet gennemsigtig gelatine-fruktosesirup.

Hæld den i æblemos.

Ændring i blenderen arrest eller beater arm med en mixer og fortsæt til piskning mousse.

Til æblemos gelatine vil blive frodig og stærkere, er det ønskeligt samtidigt at afkøle at piske, fx anbringelse af et glas blender i koldt vand.

Hvis en beholder med vand eller sætte iskold akkumulator af fryseren, vil processen gå hurtigere.

Når mousse lysne volumenforøgelse med 2-3 fold, og vil holde en god form - den er klar.

En ske eller en wienerbrød pose spread æblemos i forme og sat til koldt (i køleskab) til størkning i en time og en halv.

Hvis vi kombinerer vores kost mousse med lavt kalorieindhold naturlig gelé, dekorere skiver af frisk frugt, får du en luksuriøs dessert - en lækker, nyttigt og meget let.

En sådan lavt kalorieindhold dessert dekorere enhver ferie bord og blomsterhandlere, elskere af frugt- godbidder.