Hvordan til at bage en sandkage - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• Med bage sandkage

Sandkage - er en blid, frodig, luftige produkt, der kan anvendes til fremstilling af kager, ruller, kager. Biscuitfremstilling kræver særlige kvalifikationer, fingerfærdighed og viden om nogle kulinariske hemmeligheder.

Sandkage med chokolade mousse af Oleg Ilin

Denne kage anbefales at lave mad, hvis

du har hårdt brug for et stykke lykke hormoner. Et stort antal nyttige bitter chokolade og det mindste antal test - hvad har du brug for lykke?

læs mere

Grundlæggende regler for udarbejdelse af sandkage

Essentielle ingredienser, der er nødvendige til fremstilling af den klassiske kiksedej er æg, sukker og mel. Alle produkter skal være ved stuetemperatur og bestik og spartel helt tør og fri for fedt. Ønskeligt før tilberedning tørre dem klud gennemvædet med eddike.

Som regel, udarbejdelse af kiks starter med at slå æg med en mixer eller et piskeris. Til dejen var luft, adskilt fra æggeblomme proteiner, og piskes med sukker. Sukker i proteinmasse nødvendigvis være tilsat i små portioner, således at den er helt opløst. Når proteiner er tæt nok, de gradvist tilsæt æggeblommer uden at stoppe mixeren. Når æggene piskes godt, de mel er blandet i små portioner, medens blanderen sættes på minimumshastighed. Dejen skal ikke være for lang, ælte, ellers kagen bliver for tæt.

For at få en høj kage og let måltid er nødvendigt at tage den højeste karakter og sigtes, før du tilføjer til dejen. Kiks vil være mere stabil, hvis melet tilsættes lidt kartoffelstivelse.

Den færdige dej bør straks hældt i en form og sat i en forvarmet ovn, typisk kiks bagt ved 180-200 ° C i ca. en time. Eftersom dejen er meget lunefuld og kan falde ud på grund af pludselige bevægelser, skal ovndøren være lukket glat. Mens kagen er bagt , bør ikke åbnes ovnen, sådan intervention vil føre til, at kagen skal falme og miste sin form.

Klar kage skal fjernes fra ovnen og i form af orlov indtil kølig. Det afkølede produkt kan skæres i flere stykker med en kniv eller en særlig streng. Hver del er imprægneret med sukkersirup opsamles derefter i en kage, sandwiching marmelade, marmelade, smør eller hytteost creme.

Honning kiks

Svamp kage med honning - en stor dessert, der har en stor aroma og smag.

Ingredienser:

4 æg

1 time. Spoon flormelis

1 kop sukker

3 spsk. øse af flydende honning

mel 1, 5 kopper

1 time. Spoon bagepulver til dejen

Hvordan forbereder honning kage:

1. Adskil proteiner af æggeblomme, støvtætte mel med bagepulver. Stolpen proteiner ved lav hastighed i 5-7 minutter, tilsæt derefter dem i sukker og fortsætte med at slå blandingen i et fast skum.
2. Hvis proteinmasse vil være stabil og solid, fortsætter med at piskeris, tilsæt æggeblommer og honning. Efter dette, de små portioner tilsættes mel, omhyggeligt omrøring dejen fra bunden.
3. Hæld dejen i formen og bages ved 180 ° C i 45 minutter. Det færdige produkt drys med flormelis og serveres med te eller kaffe.