Kage opskrifter

Traditionel honning kage

Ingredienser:

sukker - 1, 5 kop

Æg - 3 stk.

mel - 3, 5 kopper

smør - 100 g

honning - 3 spsk. skeer

soda - 2 tsk.

eddike

fløde - 800 ml

vanillin

Hvordan at lave mad den traditionelle honning kage:

  1. Først skal vi slå æg med sukker (1 kop) til dannelse af en blød masse af skum. Gradvist tilføje honning og fortsætte med at køre.
  2. På samme måde indgå en masse af smeltet smør og allerede hydratiseret soda. Igen grundigt bland det hele og sende den i et vandbad i 5-7 minutter.
  3. Dette efterfølges af massen afkøle til stuetemperatur og langsomt tilsættes mel forhånd sigtet med vanillin.
  4. Den færdige dej skulle vise sig temmelig kompakt, men ikke fast og lidt varm. Efter den foregående procedure bør være dannet af en bold eller pølse resulterende koagel test (som nogen komfortable) og opdele i 10-12 lige store dele.
  5. Tag én del (den anden dæksel med et håndklæde for at undgå tørring), danner en loaf og rulle til ikke mere end 3-4 mm tykkelse.
  6. Ved hjælp af den formular, som du vælger for fremtiden for den kage, skære kage fremtiden og lægge den på en meldrysset bageplade.
  7. Temperaturen i ovnen til bagning bør være op til 200 ° C. Bag kager til lange, bogstaveligt talt 3-4 minutter.
  8. Men i mellem at tage ud kager kan tilberedes fløde. For at gøre dette, bland creme fraiche med sukker og vanille.
  9. Det kan du gøre ved at bruge en mixer eller en ske. Begge måder er gode, t. Til. Sukkeret opløses relativt hurtigt i creme fraiche.
  10. Når alle kager vil være klar, er det nødvendigt at smøre hver creme. Rester hælde fløde på toppen af ​​kagen og fordeles jævnt, med fokus på den side.
  11. På toppen kan du drys med nødder eller revet chokolade.

Hurtig lækker hjem kage fra kendt wienerbrød. Se videoretsept!

Classic sandkage

Ingredienser:

Æg - 5 stk.

sukker - 1 kop

mel - 150 g

Stivelse - 50 g

vegetabilsk olie

vanillin

Hvordan forbereder en klassisk sandkage:

  1. Fremstilling begynde med at adskille proteiner fra æggeblommer. Derefter slog æggeblommer og sukker til at danne en let vægt cremet konsistens.
  2. Tilsæt sigtet mel blandet med stivelse og bland grundigt. I en separat ren beholder, beat de hvide indtil en tæt hvid masse, som for en mixer piskeris blade toppe.
  3. Begge masserne forbinde, forsigtigt og langsomt under omrøring. Dejen skal spredes på en forud olieret pande og bages ved ikke mere end 180 ° C.
  4. Efter 12-15 minutter kage er klar. For at komme med et par kager i kagen, skal du blot klippe en lang, skarp kniv langs kagen.
  5. Kager som passer meget mange cremer, der spænder fra olie og slutter med creme fraiche, hytteost og creme.
  6. Om ønsket kagen kan også nyde den søde sirup.
Nye artikler