Den klassiske opskrift på "Napoleon" kage

De fleste af os har en kage "Napoleon" er forbundet med barndommen og ferien. Vores mødre og bedstemødre har brugt en masse tid til at forberede denne dessert, så smager det var muligt kun til en særlig lejlighed. Vær ikke bange for en lang proces med forberedelse af kagen, resultatet er det værd. Og til bagning begyndte at lege med nye farver, skal du ikke være bange for at gøre et tilsætningsstof i et lag af kondenseret mælk eller pisket creme nødder eller bær marmelade.

I dag er der mange muligheder for udarbejdelse af "Napoleon", men vi foreslår, at du laver en kage til en hurtig opskrift, der ikke kræver meget tid. Dessert er blød, med masser af creme. Fans vil sætte pris på denne søde behandle.

Opskrift kage "Napoleon" trin

Så hvis du ikke ved, hvordan man kokken en kage Napoleon hjemme på den klassiske opskrift. Alt er enkel. Processen foregår i flere etaper. Lad os komme i gang.

Dejen til kagen

en skål, I støvtætte mel 300 gram. Tilføj til det alt det sukker, blødt smør, salt og bagepulver. Alle ingredienser blandes godt til at danne krummer.

I centrum for den resulterende blanding foretage en fordybning, hæld det i fløde og drive bolde. Ælt ikke meget stiv dej.

I processen med sammenblanding skal back-up af 100 gram mel. Prøv lang tid at ælte dejen, eller det kan blive forsinket, kager bliver for stram. Opnå ensartethed og tænde sin puklen af ​​hænder og redskaber.

Anvendelse af vægtene deler dejen i 16 stykker, hver af dem rulle til kugler.

Drys et skærebræt med mel, sat på hendes alle dele og sende dejen for "Napoleon" i køleskabet i 30 minutter.

Cooking creme kage

Køn liter mælk varme i varmt (ikke koge!). I en separat en skål mos æg med sukker, drys melet til blandingen og bland godt alle. Hæld foundationcreme 125 ml mælk i køleskab, omrør blandingen indtil ensartethed.

Med konstant omrøring, hældes i den varme mælk fløde næste. Når klumper forsvinder, satte panden på et medium varme. Under konstant omrøring, bringe fløden, indtil tyk fedtet creme. Kog det bør ikke være.

Kogt mad bunddækslet film og vente på, at køle ned til stuetemperatur. Så snart cremen "Napoleon" er afkølet, tilsæt pisket smør til det er luftigt og bland godt. Creme forberedt.

Cooking shortcakes

Efter 30 minutter gat kølet dej og udrulning hver kugle til et tyndt lag. Det er meget nemmere at gøre det rigtige på papir til bagning, så det bliver lettere at overføre kage på en bageplade.

Fra den strakte cut cirkel formation (dens diameter bør være tæt på 25 cm). Med hjælp af gaflen er lavet punkteringer i hvert flad Marie. Det vil ikke give dem mulighed for at stige under bagningen.

Forvarm ovn til 200 grader og bage igen alle 16 kager. Væk fra pladen vil ikke bevæge sig væk, så som tynde skorper fremstillet meget hurtigt (ca. 5 minutter).

Således får du en hel Footprint tynde og sprøde kager. Deres overskydende dele straks knuse ind krummer.

Samlingen af ​​kage

Cooled shortcakes promazhte rigelige lag creme, sætte en bunke.

Også obmazhte fløde top og kanter af kagen. Pritrusite kage "Napoleon" krummer kager mætte og henstår ved stuetemperatur.

Inden for 3 Chasa Napoleon kage er klar til brug. Hvis du ønsker at være mere blid og den mest lækre, efterlader butterdej i køleskabet i yderligere 6 timer. Så alle de kager er godt gennemblødt, får du et utroligt bud og velsmagende dessert.