Lever kage: Opskrifter og hemmeligheder

leverpostej

Enkel og velsmagende kylling leverpostej

med grøntsager.

læs mere

For at forberede kylling liver kage fit eller oksekød leveren. Disse produkter er let tilgængelige, og forfriskninger vil vise sig meget velsmagende. Men hvis det lykkes dig at købe en and eller gåselever, er du velkommen til at bruge det til madlavning af disse produkter få en reel delikatesse.

Opskrift af liver kage

Det er nødvendigt at:

500 g af leveren;

0, 5 liter mælk;

5 æg;

2 løg mellemstore;

1 kop mel;

sort peber;

salt;

vegetabilsk olie.

Hvordan forbereder:

1. forberede forsigtigt leveren. Skylles under rindende koldt vand. Fjern filmen fra overfladen, alle fartøjer og vener. Igen, vask og dup tør med køkkenrulle eller håndklæde. leveren skæres i mindre stykker, hvis nødvendigt.
2. Før leveren gennem en kødhakkemaskine.
3. Rengør løg, skåret i 4 stykker og også rulle.
4. udstopning mix, tilsæt æggene, krydr med salt og peber alt. Endnu engang røre masserne.
5. Hæld mælk og drys i 1 kop mel.
6. dej til leveren kager blandes grundigt indtil glat og let piskeris piskeris eller elektrisk mixer. Sammenhæng det bør få en lidt tykkere end en pandekage.
7. Efterlad masse i 10 minutter, så dejen bliver mere fleksibelt og lettere at stege kagerne til kagen.
8. Sæt panden i ilden og opvarme det, hæld en lille mængde af vegetabilsk olie. Når det varmes op, sætte et par skefulde af den hepatiske masse, niveau det og steges på begge sider indtil de er gyldenbrune.
9. På samme måde, forberede alle de andre shortcakes kage. Sæt dem på et fad og lad dem køle helt af.
10. Nedsat dej kan hældes i gryden og ved hjælp af støbeskeen. Scoop deres masse, hæld det i en gryde og spredes over overfladen af ​​dej på den samme måde som i pandekage stegning.

Til smøring af kager, forberede fyldet, som skal:

2 løg;

100 g mayonnaise;

vegetabilsk olie.

Hvordan forbereder:

Løg skæres i halve ringe. Steg det i vegetabilsk olie, klar til at bøje skal erhverve en smuk gylden farve.

nu klar til at samle kage liver:

1. I det første kagen skålen og smøre mayonnaise, derefter lægge ristede løg, niveau det hen over overfladen af ​​leveren.
2. Dæk med følgende nedsat pandekage, mayonnaise smøre det og sætte løg fyld.
3. Tilsvarende samle hele kagen.
4. Top smøre det med mayonnaise, pynt med greens og friske grøntsager.

Opskriften hepatisk kage med svampe

Shutterstock

Grundlag for hepatisk kage kan være anderledes. Eksperimentere og lave mad kager af leveren med svampe.

Det er nødvendigt at:

500 g af leveren;

3 æg;

1 kop mel;

1 kop mælk;

300 g friske svampe;

3 fed hvidløg.

2 løg;

salt og peber - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Champignon ren, tørre håndklæde og skæres i skiver. Steg svampe i vegetabilsk olie til de er gyldenbrune.
2. Forbered levertal, som beskrevet ovenfor, og den sidste til at sætte stegte svampe og hvidløg presse igennem den.
3. Lay dejen ske på en varm pande med vegetabilsk olie, glatte ud over overfladen og steges på begge sider.
4. Når kagerne afkøle smøre mayonnaise og placere fyldning af ristede løg.

Det er godt kombineret lever med syrlige æbler, som kan skurrer eller skåret i terninger.

Dejlig frisk smag og uovertruffen smag fra leveren kage fyldt med sure bær: tranebær eller tranebær.

kan anbefales fans af usædvanlige og krydrede kombinationer, der skal anvendes til fyldning af tørrede abrikoser, rosiner og svesker. Før tørret frugt gennem en kødhakkemaskine og bland sød udstopning med jorden valnødder. Denne fyldning giver hepatisk kage smag.

De oprindelige opskrifter på slagteaffald fra Alexei Zimin. Se videoen!