Banana: afrikanske og asiatiske dessert suppe - video opskrifter derhjemme

Bananbåd

"Det er et eller andet sted i de afrikanske vilde bananer stegt og kogt, og vi spiser dem som mennesker" - kan man sige. Men i mellemtiden, "hvad absurditet !!" - udbryder enhver afrikansk Masai, se hvor villige vi køber i et supermarked bananer, som ikke ville have eftertragtede ingen respekt abe.

Det er ingen hemmelighed, at bananerne er forskellige. De er store og gule, som vi er vant til - blot én af de mange repræsentanter for de arter, og ikke det mest "fuldblods". Men de mange forskellige banan - er intet i forhold til antallet af retter, der kan fremstilles ud fra dem.

sender en tur

I Uganda og Burundi mere end halvdelen af ​​den enorme afgrøde af bananer er produktion ... af øl. Banana sorter i disse regioner mere end 50, men burundiere og ugandere overdreven omhyggelighed med hensyn til teknologi er ikke anderledes, og alle fem dusin slags stor brug i brygning. Rejsende, der skete for at prøve banan øl, er forenet i den opfattelse, at smagen er meget mere behageligt at den sædvanlige analoge hjemland. Og det er ikke kun eksotiske: banan øl rigere, stærkere og mere aromatisk end normalt. Men prøv denne drik kun i Afrika - det gør ikke eksportere til andre lande. Hvem ved - måske en banan øl smager rigtig godt, så kun med en visning af palmetræer ...

Den mest alsidige frugt i lyset

For befolkningen i Afrika bananer - nogenlunde det samme som for os kartofler, med den eneste forskel er, at bananerne i Afrika ingen er importeret. Kartofler i russiske køkken, bananer er passende i de fleste afrikanske retter spises rå, stegt, bagt med tørret og som en del af desserter, salater, hovedretter, supper og sandwich. Banana overraskelse ingen: creme fraiche, karamelliseret og som en del af en frugtsalat de giver os i lang tid allerede proppet på kanten. Bagt kød med banan - usædvanligt og velsmagende, men ikke chokerende: nogen kan lide, nogen ikke har smagt, og nogle kategorisk ikke kan lide kombinationen af ​​kød og søde. Kødet bagt med bananer er klar til at forlade. Tynde skiver af oksekød godt tilhugget tæt lagt ud i en bradepande i et enkelt lag, salt-peber, efterfulgt af pæne cirkler er banan, også jævnt. Fra ovenfor, kan du tilføje ost og bages i ovnen indtil gjort.

Hvad er virkelig interessant at prøve - det på afrikansk banan suppe opskrift, som kan tilberedes i hjemmet, i en konventionel køkken, fra simple produkter. Kun fange - i kokos fløde, som ikke er så nemt at købe. Det kan gøres alene, men det er ganske besværligt og ophæver alle nemme suppe opskrift fra bananer. Smagen af ​​denne creme er ikke meget forskellig fra kokosmælk, som kan købes i butikken. Den største fordel ved coconut cream - er, at den er tyk. Det er muligt at fremstille en creme suppe og uden at reducere antallet af flydende bestanddele eller tilføje flere bananer.

thinkstockphotos.com

Banana suppe

Ingredienser:

12 grønne bananer

2 kopper (400 ml) kylling bouillon

2 kopper (400 ml) kokosmælk

1 kop (200 ml) kokos fløde

1 lille løg

1/2 pod af hot peppers

toast af hvidt brød (valgfrit)

BTW: coconut cream - det er næsten det samme som kokosmælk, men indeholder mindre flydende og har en tæt, dejagtig konsistens. For at få den kokos fløde, skal du 1 kokosnød uden skal og knust. Væske fra det skal forbindes med en tilstrækkelig mængde af fløde eller mælk, til opnåelse af 1 liter. Revet kokosnød sted i en gryde og hæld 1 l vand (kokosmælk og fløde). Langsomt bringe i kog, omrøring ofte. Dæk og lad den afkøle ved stuetemperatur. Set på en stor skål si og dække det med to lag ostelærred. Hæld indholdet i sien gryde. Så er det nødvendigt at tørre blandingen gennem osteklæde og presse væske. Hvorefter væsken afkøles i et køleskab og fik lov at sætte sig. Efter nogen tid bliver blandingen en to-fase og en tæt toplag forbliver kokos fløde, som derefter kan anvendes til fremstilling af banan suppe og drikkevarer og desserter. Hvordan forbereder banan suppe:

1. Peel og grate bananer eller knust under anvendelse af en blender. Slut kylling bouillon og bananer, passeret gennem en fin sigte.
2. Peel og Hak løg. Peppers renses for frø og hakkes fint. Sauter løg og peber, indtil løget er gennemsigtigt.
3. Kombiner alle ingredienser og varme uden kogning. Server suppen varm med croutoner af hvidt brød. Afrikansk banan-kokos suppe er klar!
4. Det er fortsat at dekorere det med blade af persille og server. Til denne enkle parabol kræver ingen eksotiske ingredienser.

I mellemtiden er dette en reel afrikansk mad, der tilberedes meget lettere end skruet hjem plade Japanese rolls.

thinkstockphotos.com

en usædvanlig fad af bananer er berømt for ikke kun Afrika. Den rejsende og værten af ​​"vilde mad" Vadim Tikhomirov smager vietnamesiske bananer i dejen og dele erfaringer.

Bananer, friturestegt - hvad kunne være nemmere? Og hvad kunne være bedre! Vietnamesisk opskrift kan nemt blive gentaget i køkkenet: du har brug for bananer og almindelig dej. Resultatet skuffer ikke! For at forberede desserten tage stærke, lidt grønne bananer. Ristning ideel kinesisk wok, hvis den ikke - brug en dyb pande eller lille gryde.

Vild dessert på det kulturelle plan: se videoen!

​​Bananer i dejen i Vietnamesisk

Ingredienser:

2 bananer

mel 1 kop

1 time. Spoon flormelis

2/3 kop sodavand

Hvordan forbereder bananer Vietnamesisk:

1. Hver banan at rengøre, wrap i plastfolie og forsigtigt knuse den til at blive flad. Forbered dejen ved at kombinere alle ingredienserne.
2. Dip i dej banan og sende på en varm pande med en stor mængde olie. Vild dessert er klar!

Hvorfor ikke forkæle dig selv til tider usædvanlige retter fra simple produkter, som vi på denne side af verden aldrig ville deltage i en plade?

thinkstockphotos.com

Du vil have noget velsmagende og forfriskende? Forbered en fantastisk is! Banan og 30 sekunder af din kostbare tid - det er alt, det tager!