Hjem mjød

Stempel: gamle drik

Hemmeligheden til madlavning varm duftende

vinter cocktail.

Vera Semina

læs mere

Mead opskrifter meget, i alle regioner i Rusland er ved at forberede en unik berusende drik, som kan være lav-alkohol eller har en fæstning næsten 70 grader. Det hele afhænger af honning gæring teknologi.

Mead er en gammel russisk drikke, uden hvilken ingen omkostninger, ingen væsentlig begivenhed og ferie. Til denne dag, kan det findes, for eksempel, på landsbyen bryllup, hun nyder popularitet blandt de turister, der ankommer til Shukshin i Altai-regionen, der betjener mjød og Uralbjergene.

History drik

Drik honning fremstillet ved næsten alle nationer, begyndende fra slaverne og slutter med tyskerne, med den eneste forskel er, at det er i Rusland for at bruge ren honning nektar uden tilsat vand. Han vandrede i ti tønder, eller endda tyve år. Drikken var så lækker, at var lig med drikken gudernes.

Særlige succeser i udarbejdelsen af ​​mjød rettelig tilhører slaverne. Intet under de russiske eventyr de gode karakterer drikker på en måde "honning lad solen", mens den suveræne velstand flyder "floder af honning." Meads var rituelle i naturen, er det kendt, at hedninge bragt kopper som en gave til guderne. onde ånder var reserveret indgangen til huset, hvor hoveddøren stod en honning nektar. Nogle folk troede, at mjød er i stand til at helbrede mange sygdomme og for at vende tilbage til den døde liv. Drikken anbefales at drikke kun før måltider. Man mente, at det hjælper fordøjelsen og var af en rituel karakter. Senere, da der var vodka, som var lettere og hurtigere at forberede, mjød aftog. Betydningen og ritualer forbundet med denne drik gradvist begyndte at falme fra hukommelsen, men ikke forsvundet. Opskrifterne blev ikke skrevet ned nogen steder, men blot overleveret. Til dato, den sande opskrift på mjød går tabt. Men Slav ville ikke være en slavisk, hvis ikke mindst én gang prøvet at tilberede den berømte drik.

fremstillingen af ​​Properties

Den vigtigste ingrediens i mjød er naturligvis, honning. Moderne håndværkere fremstillet mjød under anvendelse af humle og gær. Nogle bruger saft i stedet for vand. Til opnåelse af drikke elegance tilsat, og forskellige krydderier - kanel eller kardemomme, ingefær eller rosiner. Alt dette er føjet til efter behag og smag.

Til 500 gram honning ferment skal fortyndes med 3 liter lunken varmt vand eller juice, simmered kog og hold den i denne tilstand i fem minutter. Det resulterende skum fjernes, tillades at afkøle surdej ca. 40 ° C, og gæren blev tilsat til det (mindre end 1 tsk) 5 humle og krydderier. Dernæst bør væsken stå i et mørkt varmt sted, hvor det vil gære. For at få en anstændig smag mjød må insistere mindst en uge. Når gasserne er ophørt med at stå, kan drikke hældes på flasker og sætte bryg. Denne drink vil gøre enhver lejlighed særlige, returnere de tabte traditioner.