Historien om en Sild under en pels - video opskrifter derhjemme

I almindelighed, ifølge reglerne i etikette, er der tre måder at kommunikere med sild.

Oprindelse - vegetarisk. Lad hende gå til det blå hav, tre ønsker.

Anden - Odessa. Køb den på "Privoz" og narre hendes hoved.

Den tredje - det traditionelle. Bite det hvad du drikker.

Måske af denne og det kom. Men jeg kan ikke svare på. Sild, især under en pels, en meget mystisk person. Hvem, for eksempel ved, hvor hun købte sin berømte frakke? Der er to versioner.

Den første version - evolutionær. Ifølge hende, kun skålen, der spises i Rusland siden de dage i Fødselskirken - den Sild under en pels. I Rusland generelt det var cool, så ingen ikke var sket for at tilbyde fisk paraply. Russisk pels er berømt for siden oldtiden over hele Europa. Derfor fiskene tilbudt en pels. Fur coat blev dekoreret med forskellige rodfrugter, kartofler om dengang, som du ved, selv talen var ikke om mayonnaise, også. Nå, løg der morkovochka, ægget fra hønen Ryaba. Generelt, det var, hvad en skam at dække op. Det var så at sige, prototypen på den berømte kjole. Åh, og vodka så også ikke eksisterede. Men rygter om nymodens opfindelse, øget brug af handelen rute fra vikingerne til grækerne, spredte sig hurtigt over hele Europa. Briterne begyndte at kalde ham klædt sild eller sild under en pels, fransk - Le Hareng en fourrure, og spanierne var ikke i stand til at oversætte og venstre som er - Sel'd 'Pod Shuboi. Som følge af udviklingen af mode, mange designere er mere og mere varieret basismodel. Siden 1765 dukkede op i Rusland en kartoffel, blev det straks syet på indersiden. I begyndelsen af det XIX århundrede bragt fra Frankrig mayonnaise med ham pelsen er blevet glamourøse.

Og, selvfølgelig, i traditionen fra uomtvistelige modehuse specielt til linjen "Shuba" en stor perfumer vores Dmitri Mendeleev udgivet i 1865 ånder "Vodka". onde tunger siger dog indtil videre, at det var en rip-off. Den anden version - en revolutionerende. Ifølge hende, hun skabte en pels til sild på tærsklen til det nye 1919 Aristarchus Prokoptsev - kok restaurant ejet af en af Moskvas købmænd - Anastasia Bogomilovu. Købmanden kunne ikke lide, at de revolutionære begivenheder provokere uro med pausen på retter i sin restaurant. Han spurgte kokken til at udpege steder i den ideologiske retning af menuen, så det er ønskeligt at kombinere gæsterne og ikke at fornærme den nye regering. Det er, hvad kokken gjorde. Hver ingrediens var et symbol på de nye retter: sild symboliserer proletariatet, at være en af de foretrukne retter af den revolutionære klasse. Kartofler, gulerødder og løg - vokser ud af jorden - repræsenterede bønderne. Roer blev den røde flag revolution og fransk mayonnaise minder om sin forgænger - krigere fra den franske revolution. Passende navn var "Chauvinisme og Faldet - boykot og anathema" og forkortet - "S. W. B. A. ".

Salat kunne lide besøgende: de spiste aktivt, drak sig fuld mindre og mindre kampe.

Det skal dog bemærkes, at så begyndte en lang periode med nedbrydning af beskyttelseslag af modeller. Han har været forbundet med overdreven og berygtede mode mayonnaise. På det seneste har vi set en situation, hvor ikke kun en pels på sild, men også mangfoldigheden i det tidligere køkken er blevet reduceret til mayonnaise med forskellige fyld. Jo mere mayonnaise, den angiveligt lækrere.

I år har vi alle muligheder for at deltage i en genoplivning af kunst, så at sige, i renæssance sild under en pels. Til dette formål tilbyder vi vores læsere ikke kun opskrifter "Sild under en pels" haute couture af genren, men også en raffineret opskrift på mayonnaise fra Gordon Ramsay!

Så for at starte, mayonnaise.

Det bør være: 4 store æggeblomme 2 timer. L. hvidvinseddike

2 timer. L. sennep (fortrinsvis engelsk)

2 1/2 kopper jordnøddeolie eller olivenolie

1-2 spsk. l. koldt vand

salt og peber - efter smag

Hvordan til at forberede: Put æggeblomme, eddike, sennep, salt og peber i en blender og blend indtil en tyk creme. Med blenderen langsomt hæld olien. Tilsæt vand. Opbevar i køleskabet i en lukket beholder i 3 dage.

Og endelig sild under en pels!

Den første opskrift historiske salat på en ny måde var vi i stand til at nyde i "Barbara Bar". Så ...

bøhmiske coat

Det bør være: (1 portion)

60 g kogt sukkerroer

1 g agar

20 g kogte gulerødder

50 g sild

30 g kogte kartofler

20 g mayonnaise

1 cherry tomater - til dekoration

basilikum grøn - til dekoration

Sauce: 2 g orangefarvet tobiko

2 g sort tobiko

2 gram løg skalotteløg

10 ml olivenolie

Hvordan til at forberede: 1. Den ildfaste skål under anvendelse af en blender for at gøre mosede sukkerroer. Tilsæt agar-agar og bring i kog.

2. Den resulterende masse hældes i en flad form for 1 cm højde og afkøles.

3. Gulerødder og kartofler rist og smag til med mayonnaise separat.

4. Herring filet skæres i små terninger.

5. Fra den frosne gelé skære to cirkler.

6. Anvendelse af den kulinariske ring lægge lag gelé roer, mayonnaise gulerod hakket sild, krydret kartofler og roer top gelé.

7. Til saucen, finthakket løg, skalotteløg og tobiko kaviar blandet med olivenolie.

Den anden variant vi kogte berømte kok Eugene Malyutin. Mød!

Avangardnaya coat

Det bør være: (3 portioner)

120 g mayonnaise

80 g sild

20 g æble

1 kogt æg

30 g kogte gulerødder

50 g kogte kartofler

50 g kogt sukkerroer

30 krebs

skalotteløg olivenolie 15-20 ml

3 forme i form af fisk

Hvordan til at forberede: 1. Coat form af en olie.

2. Adskil æggeblommer fra proteinet. Gnid blommen og hvide på et rivejern.

3. Riv rødbeder, gulerødder, kartofler og æbler.

4. Sæt salat lag: nedre lag - blommen, derefter - roer blandet med mayonnaise. Næste, et lag af revet protein. Så et lag af krebs. Derefter - et lag af revet gulerødder med mayonnaise. Tynde lag skalotteløg. Apple. Skiver sild. Revet kartofler med mayonnaise.

5. Seal form af en på hovedet, som det bør afkøles.

6. Hvis det ønskes, pynt med oliven og gulerødder.

Og endelig hittet af sæsonen: nano-frakke med bagte kartofler fra indsamling af h Aute couture. Hun kogte os en Kok restobara "Spotlight" Maxim Myasnikov.