Cæsarsalat

Vi tilbyder et lille udvalg af salat opskrifter til Cæsar, der har vundet popularitet i løbet af kort tid af sin eksistens. Opfundet i begyndelsen af ​​sidste århundrede, fadet lidt mindre ændringer. I dag kan du finde en række variationer, hvoraf nogle omtales i denne tråd ...

I ovenstående liste over produkter, der ikke er anført nogle få produkter; kyllingebryst, kiks, osv, som også er stedet at være, men allerede i de senere versioner. Alle andre tilsætningsstoffer, vi giver direkte til beskrivelsen af ​​en bestemt recept.

Classic Cæsarsalat opskrift

Det menes, at Cæsar opskrift blev opfundet ved et uheld i den oprindelige salat bestod af nogle få komponenter, dem, der var til rådighed på det tidspunkt, og var altid til rådighed.

Til dette har vi brug: '80 salat, parmesan ost, Cæsar dressing, salt, peber og hvidløg croutons

1. Vask salat, tør, og delt i små stykker brækker hænder, og dermed fjerne de uslebne kanter af bladene.

2. Fra hvidt brød til at lave mad fransk toast; blødt brød skæres i tern på samme, skal du fjerne skorpen. Skiver salt og peber, tilsæt revet hvidløg, hæld vegetabilsk olie og bland. Send tør dem i ovnen og bages til de er gyldne i farven. Som et resultat, kiks vende gylden brun, sprød smag, men i intet tilfælde brændt. 3. Saml salat blade i en skål og hæld saucen Cæsar - kogeprocessen, se nedenfor. Tilføj fint revet ost og bland grundigt. Pynt med store osteskiver og drys med hvidløg croutons.

Cæsarsalat med kylling og tomat

På grund af den universelle kærlighed til denne salat er der masser af muligheder alle favorit salat. Det skal bemærkes, at denne metode ikke krav på at originalitet, men de vigtigste ingredienser er lagret, og den væsentligste forskel fra den klassiske er tilføjelsen af ​​kyllingekød.

Til fremstilling af kylling Cæsar skal købe for at forberede følgende produkter: Kyllingebryst, salat, tomat, kiks, hård ost, salt og særlige sauce

Først og fremmest, kog eller steges i lidt smør kyllingebryster indtil fuldt kogte.

I mellemtiden, i en flad fade ikke lå fint strimlet salat, hæld saucen, sætte nogle kiks. Beredskab, kan fjerkræ opdelt i vilkårlige klumper skæres i terninger eller skiver lange, hæld saucen over. Tilsæt resten af ​​krummerne, sætte skiver modne tomater og drys med revet ost. Støvregn sauce.

Opskrifter Cæsarsalat sauce

Denne sovs Cæsar mange muligheder, især god til det sidste - salat med kylling, som er den mest sunde valg blandt andre.

Nødvendige ingredienser: 1 æggeblomme, 2 teskefulde sennep, 50 ml olivenolie, 50, den italienske parmesanost, 50 ml hvidvin, A fed hvidløg og en lille mængde citronsaft.

I en dyb gryde, tilslutte æggeblommer, sennep, tør hvidvin, et fed hvidløg og citronsaft. Pisk blender indtil glat, langsomt hæld strøm af olivenolie og læg revet ost. Som konklusion kan endnu engang alle markeringen og bruges.

Hemmeligheden at perfektionere en lækker Cæsar salat er det i saucen. Nyd en smag af den fulde, kan vi kun gøre saucen i overensstemmelse med reglerne, tilføjer en sjælden komponent - "Worcester sauce", som er ganske svært at finde, og du kan købe det kun i færdig form.