Ingefær-honning dej til honningkager og honningkager hus - hvordan man laver dejen for honningkager, trin for trin opskrift fotos

Jeg ønsker at dele en meget enkel opskrift wienerbrød til nytår og jul bagning. Denne choux dej til honningkager er meget lys honning smag med et tog af kanel og ingefær. Bagning fra det viser utrolig lækker, luftig, blød og duftende. Jeg kogte julen honningkager hus, som viste sig bare det magiske af denne test. Deling af en gennemprøvet opskrift med trin for trin at lave en foto, illustration.

Så vi har brug for:

- sukker - 150 g;

- med - 150 gram;

- smør eller spredning fløde rastitelnyy- 50 g;

- vandet (varmt vand) - 6 Art. skeer;

- æg - 1 stk;

. - soda - 1 tsk (ingen mountain view);

- vodka - 1 spsk. ske;

- jorden ingefær - 0, 5 teskefulde ;.

- Pulveriseret kanel - 0, 5 teskefulde ;.

- hvedemel i / s - 250-300 gram (hvor mange vil tage dejen).

Hvordan forbereder dejen til honningkager honning

Den første ting du skal gøre begynder at lave mad, det er at hælde sukker i en gryde, og sende den til ilden. Under konstant omrøring, over svag varme, lad karameliseret sukker. Han burde få en karamel farve og en behagelig aroma.

Når sukkeret er smeltet, tilsæt kogende vand. Hæld kogende vand i små portioner, på en ske, blandingen er homogen. Der tilsættes også smør eller fløde-vegetabilsk spredning. Jeg brugte spredning som en kombination af vegetabilske og animalske fedtstoffer gør det mere lækre kager, efter min mening.

Tilsæt honning, kraftig omrøring. Det er nødvendigt, at han er opløst, og blandingen er ensartet.

Forbered krydderier: kanel, ingefær, og i form af en hammer. De giver bage en magisk smag.

Pour krydderi til testen. Tilføj en del af sigtet hvedemel. Mel, pre-sift. Jeg gør dette et par gange for at mætte mel med ilt. Batter mix og deaktivere varmen. Efterlad en choux dej køle lidt.

Efter afkøling til at drive et æg.

Stir. Tilføj en skefuld bagepulver og vodka. Dejen vil straks begynde at interagere med disse komponenter og bobler.

Tilsæt resterende mel, blanding honning dej til honningkager. Når det ophører med at holde sig til hænder, kan du sætte det på dit arbejde overflade med mel og ælt et par minutter mere.

Choux honningkager dejen og pandekagehuset må ikke være elastisk og hårdt. Det bør være blød, men ikke klæber til hænderne. På billedet nedenfor klart synlige struktur af dejen.

Dejen afkøles ved stuetemperatur, eftersom den stadig er varm efter æltning. Så send i fryseren i en halv time. Efter at honning dej til honningkager klar til bagning og arbejde sammen med ham. Det er så velduftende og lækker, at honningkager barn under skæring konstant beder om at prøve testen. ???? Hav en god ferie og lækre kager!