Frugt budding af proteiner: opskriften og hvordan at lave mad

Engelsk budding frugtsaft dampet. Opskriften er godt, at saften med pulp kan foretages fra en hvilken som helst frugt i sæsonen. Det betyder, at smagen af ​​desserten vil være anderledes hele tiden og ikke kede sig.

Fremstilling af frugt puddings af proteiner på et par af

Proteiner pisk indtil tyk.

Gradvist tilføje pulveriserede sukker, så - saften med pulp.

Den resulterende masse sættes til en form for budding og kog vandbad i omkring 45 minutter.

Klar dessert fjernes fra formen efter afkølet.

Fremstilling af vin sauce

Æggeblommer tritureres med sukker, tilsættes stivelse, fortyndet med koldt vand. Tilsæt varm hvidvin og bring i kog over svag varme, under jævnlig omrøring.

Der serveres frugt budding proteiner med vin sauce.

Opskriften af ​​desserten til 4 portioner:

proteiner - 8 stykker, pulveriseret sukker - 80 g, frugtsaft med pulp - 60 G .;

til fremstilling af sauce: æggeblomme - 4 stk, sukker - 100 g, -10 stivelse g, hvidvin - 500 g.