Madlavning ægte hakket kød med Lara Katsov - video opskrifter derhjemme

Selv hvis du kender opskriften og de nøjagtige proportioner, vil det aldrig blive det samme lækre, ligesom Madame Lara. Fordi kun hun kender hemmeligheden bag garanteret succes.

Den TV-kanal "Home" har organiseret en autentisk master class fra kokken Katsov at alle kunne gentage denne legendariske hakket kød derhjemme.

Så før du begynder at tilberede lækker hjemmelavet hakket kød, du har brug for at vide 4 centrale regler:

1. Brug aldrig blenderen, og "beat" hakket kød manuelt.
2. Den ideelle forshmak fedt mælk til 3, 2%.
3. Luke tager kun Yalta, det er sødt, flad, lilla.
4. , bør saltet sild, og under alle omstændigheder ikke i pakken.

Endelig opskriften af ​​den legendariske Madame Lara mincemeat!

shutterstock.com

Det bør være:

• 1 Herring
• 3 skiver hvidt brød,
• Milk
• 30-50 g smør
• 1/3 Yalta store løg
• halvdelen af ​​citronsaft

Hvordan forbereder forshmak:

1. I de brød skorper afskåret og lægges i mælk, presse ud.
2. fint skåret sild og "drive" den ind i en masse af brød med en kniv. Tilsæt blødgjort smør og finthakket løg.
3. Tilsæt citronsaft, endnu en gang, hvordan at blande.
4. Serveres på ristet brød.