Vi forbereder til påske: 7 interessante opskrifter - video opskrifter derhjemme

Ost kyllinger,

Disse sjove bolde til at ligne rigtige kyllinger. Men den delikate smag af flødeost med et strejf af hvidløg aroma og sprøde ristede nødder inde efterlod ingen tvivl - før du mesterværk forretter, som vil være original udsmykning af påske bordet.

RECIPE til kyllinger Cheese

Det bør være: 200 g ost rig gul i farven (f.eks cheddar)

150 g flødeost

1-2 fed hvidløg

0, 5 timer. Spoon gurkemeje

knivspids salt

kerne ristede jordnødder eller mandler

gulerødder (fortrinsvis tynde), emballage saltine kiks, sorte oliven, dild - til dekoration

Hvordan til at forberede:

1. Yellow ost rist. Delt i halve.
2. Bland flødeost, knust hvidløg (kerne skal skæres), gurkemeje, salt og halvdelen af ​​den revne ost.
3. Hands perleform, inden for og sætte møtrikken roll i den resterende revne ost.
4. gulerødder skåret i cirkler, hver cirkel skåret i halve. Sæt "fødder" på en krakker, top-ost bolde. Fra oliven til at gøre øjnene af resten af ​​gulerod - næbbet.
5. En plade dekorere dild, sætte kyllinger. {{WIDGET-6520}} Serveres afkølet.

Salat "Nest"

Vi tilbyder dig en traditionel salat i sin nye fortolkning: færre kalorier, mere værdi og smag. Kogte kartofler, oksekød tungen og ost, har vi kombineret med frisk agurk og sprød salat. Og vores oprindelige lys dressing vil være et glimrende alternativ til det banale og tunge mayonnaise!

RECIPE SALAT "stik",

Det bør være: 3 mellemstore kartofler

1 stor agurk

200 g kogt oksekød tungen 150 g gouda ostetype

halvt hvide pærer

5 ark icebergsalat

3-4 spiseskefulde. Skeen fedtfattig creme fraiche

1 time. Spoon sennep

knivspids salt

1 pakke saltede sticks - til dekoration

bundt frisk dild - til dekoration

3 kogte vagtelæg - til dekoration

Hvordan til at forberede:

1. kartofler cook ensartet i saltet vand. Cool og ren.
2. Skær kartofler, agurk og ost terninger, sprog - strimler, løg tynde halve ringe. Salat pause i små stykker. Alle mix, salt.
3. Bland creme fraiche og sennep. Kjole salaten, sat i en salatskål.

   ​​

4. For at danne en sokkel ved hjælp strå.

   I midten sætte lidt dild og vagtelæg.

Classical svinekød

Lad os lidt litterær licens og udvide det retoriske spørgsmål af de store klassikere: og hvad russisk kan ikke lide at køre hurtigt ... så saftige skiver af svinekød? Vi tilbyder dig klassiske opskrift, hvorefter du vil overraske dine gæster med en blid luft med duften af ​​kødet hvidløg, sennep og honning skorpe let.

opskrift på CLASSICAL Burzenin

Det skal: 700-800 g svinekød hals (kød bør ikke være parret eller frosne)

1 spsk. Skeen sennep (fortrinsvis granulære eller med rød peber)

1 spsk. øse af flydende honning

3-4 fed hvidløg

salt og peber - efter smag

Hvordan til at forberede:

1. Kødet grundigt skyl og tør bruge papirservietter.
2. Honning Mustard bland indtil ensartethed.
3. svinefedt hvidløg, salt og grundigt overtrække blanding af honning sennep. Lad marinere i 2-3 timer på et køligt sted.
4. ovnen til 220 ° C.
5. Kød og stramt snoningsbinding sejlgarn.

   Wrap folien, lagt i en støbeform og sted i ovnen i 40-45 minutter.

6. Fjern forsigtigt folien, hæld saft dannes og sættes i ovnen i yderligere 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.

uafskallet Chicken

klar bouillon duftende, lyse grøntsager, greens og bud kylling ... Mindste indsats - og det hele bliver til en dejlig ferie gelé!

RECIPE gelatineret CHICKEN

Det skal: kylling underlår 2 eller 1 stor kyllingebryst

5 Art. koldt vand

1 stor gulerod

2 hvidløgsfed

1 løg

dåse grønne ærter - til smag

et bundt persille og dild

1, 5-2 art. skeen gelatine

salt, sort peber - efter smag

laurbærblad

kogte vagtelæg - til dekoration

Hvordan til at forberede:

1. Hæld kylling 4 kopper koldt vand. Tilføj renset gulerod, løg og hvidløg, skåret i halve. Sæt på brand, bring det i kog og kog i mindst en time. Skyde skum når den er dannet. 10 minutter før slutningen af ​​madlavning tilsæt sort peber, laurbærblad og salt godt. En del af væsken skal fordampe.
2. bouillon (for maksimal gennemskuelighed du behøver at gøre dette flere gange), cool. Løg, hvidløg og peber at fjerne gulerødder skåret i skiver. Riv kylling i små stykker.
3. opløses gelatine i 1 kop koldt vand og efterladt i 30-40 minutter (anbefales kraftigt at læse instruktionerne på pakken med gelatine og følge det).
4. Den kvældede gelatine tilsættes til bouillon, varme uden kogning.
5. kogt gulerod, dåse ærter og greens udvidet i formochkam (hensigtsmæssigt bruge små silikoneforme).

   Hæld bouillon og sat på et køligt sted i et par timer til at hælde (fortrinsvis natten over).

6. Serveres afkølet og pynt med halvdele af kogt vagtelæg.

Royal Kurnik

Ved udarbejdelsen af ​​denne fantastiske kage vil tage tid, men husk, hvor længe har du overgivet i alt. Den multi-lag fyld af bud kyllingebryst, de fineste pandekager, stegte svampe og kartofler med creme fraiche kombineret med sprøde lækker dej - Royal Kurnik er værd at et par timer!

RECIPE ROYAL Kurnik

Det bør være:

Dej: 2 5 teknik. mel

1 time. Skefuld sukker

knivspids salt

en knivspids bagepulver

100 g smør

0, 5, art. yoghurt

1 æg

Pandekager: 350 ml varm mælk

1 stort æg

1 time. Skefuld sukker

knivspids salt

5-6 Art. Skeen mel (100-120 g)

2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie

Chicken påfyldning: 2 store kyllingebryst

Potato påfyldning: 2 store kogte kartofler

et bundt af grønne løg

250 g creme (25-30%)

salt - efter smag

Fungal påfyldning: 1 stort løg

1-2 spsk. spiseskefuld smør

350 g Champignon

salt og peber - efter smag

1 æggeblomme - til smøring kage

Hvordan til at forberede:

1. høne koges i saltet vand møre. Kødet skal være meget mørt og let at rive fibrene. Fjernet fra væsken og bryde i små stykker.
2. Til dejen Sigt mel, tilsæt sukker, salt og bagepulver. Omrør piskeris. Tilsæt blødgjort smør og gned sine hænder. Hæld derefter yoghurt og tilsæt ægget.

   Ælt køligt, lidt klistret dej, rulles til en kugle, tæt film og sættes i køleskab i 40-60 minutter.

3. På pandekager mælk blandet med æg, sukker og salt. Tilsæt sigtet mel, under konstant omrøring piskeris. Hvis der er klumper, slog med en mixer eller nedsænkning blender. Indtast vegetabilsk olie, rør. Bag pandekagerne, børstning panden med vegetabilsk olie lige før bagning den første pandekage.
4. For kartoffel påfyldning kogte kartofler skæres i små terninger. Tilsæt hakkede løg, creme fraiche og mix. Krydr med salt.
5. På svamp påfyldning løg hakkes fint, steges i smør til de er gyldenbrune. Tilføj hakkede svampe og steg i to minutter, tilsæt salt og peber.
6. ovnen til 170 ° C.
7. Alt er klar til montering af Kornik.

   Separat 1/3 dejen og rulle ind i en kage lidt større diameter end diameteren af ​​pandekager. Overfør dejen til en bageplade, finder pergament. Top med en tredjedel af kartoflen påfyldning. Dæk den første pandekage, satte 1/3 af champignon påfyldning.

   

   Igen dække pandekage. Læg kyllingestykkerne. Dæk pandekage. Fortsæt med at veksle mellem pandekager og fyld indtil der ikke ingredienser. Det sidste lag - påfyldning.

8. Fra det resterende stykke dej til at knibe ud for en lille smykke. Anden dej udrulning laget bredere base og dække Kurnik. Zaschipnut kant omhyggeligt.
9. Dekorere kage dej rester og fedt æggeblomme.
10. Bages i 60-80 minutter.

Opskrift "Påske Tsarsokoy" fra den berømte konditor Alexander Seleznev. Se video!..

Chokolade æg

De ekstravagante påskeæg kogte baseret på den klassiske kage "kartoffel", belagt med et tykt lag af mørk chokolade glasur. Serveret på en pind, vil vores kager ikke kun være en stor dessert, men også en vidunderlig udsmykning af påske bordet.

OPSKRIFT chokoladeæg

Det bør være:

Biscuit: 3 æg

90 g sukker

75 g mel

15 g stivelse

smør - til smøring formular

Cream: 125 g smør ved stuetemperatur

60 g pulveriseret sukker

50 g kondenseret mælk

2 timer. Cognac eller rom skeen (kan udelades)

chokolade frosting: ​​120 g af en mørk chokolade

0, 5, art. højt fedtindhold creme (35%)

10 g smør

farvet konfekture dekoration

Hvordan til at forberede:

1. ovnen til 170 ° C.
2. Pisk æg i køligt skum. Gradvist tilsættes sukker, slå til fortsat at øge tredoblet.
3. Den mel mix med stivelse og sigtes.
4. De tre trin tilsættes mel blanding ind i ægget, forsigtig omrøring spatel fra midten til kanten.
5. Den bundstøbeformen fedt med smør.
6. Hæld dejen i forberedt gryde. Bages i 15-18 minutter. Klar kage lidt bag formen, og spidsen af ​​den fjedrende, når der trykkes.
7. Cool på gitteret. Break i stykker og tør i ovnen.
8. Grind blender til et fint krumme.
9. For pisk fløde smør indtil hvid. Tilføj pulveriserede sukker, kondenseret mælk og alkohol, slået.
10. For chokoladen glasur til at bryde ind i små skiver. Creme kog. Hæld cremen ind i chokoladen, lad stå i 30 sekunder, så rør indtil glat masse. Tilsæt smør og bland. Køle lidt før brug.
11. Mix cream biscuit krummer. At danne æg. Centret pind stick (du kan bruge træspyd til shish kebab). Sæt ægget på grillen (overskydende chokolade vil flyde nedad), hæld chokolade glasur.

    Drys farvede konfekture dekorationer. Cool.

En kage "blomst"

Sweet and luft bagning gær med festlige kanel smag, formet som en blomst. Fordybningerne i kronbladene giver dig mulighed for at dekorere kagen farvet påskeæg, og dens form og lokker hurtigt brække et stykke frisk!

kage opskrift "FLOWER"

Det bør være: 400-450 g mel

250ml mælk

12 g frisk gær (4 g tør)

70 g sukker

70 g smør

1 time. Spoon stødt kardemomme

0, 5 timer. Tsk salt

Fyldet 2 spsk. spiseskefuld smør

3 spsk. skeen sukker

2 spsk. skeen kanel

50 g mørk chokolade (kan udelades)

50 g nødder (kan udelades)

Æggeblomme - til smøring kage

store sukker - til at drysse

Hvordan til at forberede:

1. Gæren gnide med 1 time. Skefuld sukker, tilsæt varm mælk, omrør og lad i 10 minutter i et varmt sted.
2. DEL tilsæt sigtet mel og ælt dejen. Hvis dejen er for tyk, tilsættes varm mælk, hvis for meget væske - melet.
3. Indtast resterende sukker, blødt smør og kardemomme. Ælt i 10 minutter. Dejen skal være blød og elastisk. Krydr med salt.
4. Form en kugle og sted i en skål melet. Dæk med et håndklæde og lagt i et varmt sted uden træk i 1 time før steget to gange.
5. obmyat dej. Opdele i 4 lige store dele.
6. En ovn til opvarmning til 180 ° C
7. Rul den første del af testen i et bredt område. Smør blødt smør og drys med en blanding af sukker og kanel, tilsæt den hakkede chokolade og nødder, hvis du bruger.
8. Dæk med en anden del af den valsede dej, smurt og drysset med sukker. Dæk med den tredje del af testen. Det bør få en kage lavet af tre lag dej med sukker-kanel fyld. Trim og zaschipnut kant.
9. Sæt med indhak 16 på kanterne, uden at nå frem til midten af ​​cirklen.
10. Twist to tilstødende del af dejen til dannelse af en "pitch" blomst. Du bør få 8 kronblade.
11. Fra det resterende stykke dej til at gøre kernen og nær kronbladene af enhver form for dit valg at gå kunne sætte påskeæg.
12. Coat med æggeblomme og drys med sukker og bages i ovnen i 45-60 minutter til de er gyldenbrune. Sørg for, at kagen er ikke tørret op og brændt.