Slik, erobrede verden: nougat eller nougat - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• Slik, erobret verden: nougat eller nougat

Denne sødme af dens smag har ramt mange en sød tand.

Denne søde smag af sin arabisk oprindelse har ramt mange en sød tand. Honning, ristede mandler, , æggeproteiner og Sugar -, der er alt, der er nødvendigt til madlavning de traditionelle vinter godbidder. Nougat ligesom i Spanien, Italien og nogle latinamerikanske lande. Kun her på Italiensk nougat blev tilføjet rosiner, og i den spanske nougat honning blev blandet med sukker. Berømte spansk vittighed går på, at i et par champagne nougat - "eksplosiv blanding".

Den ældste opskrift nougat blev offentliggjort i spansk "Håndbog for kvinder" i det XVI århundrede. I en gammel opskrift lyder som følger: "Tag en godt pisket æggehvide og bland dem for hvert pund af honning. Sådan slog blandingen og lad det stå en hel dag. Den næste dag, opvarm blandingen under konstant omrøring, og kog dem møre ".

Faktisk lige siden teknologi gør denne jul delikatesser Jeg har ikke ændret sig. Hvis spansk er "nougat", er denne honning lækker for os kaldet "nougat" og den franske under desserten nougat forudsætter mandel praline. I moderne nougat hinanden nødder tilsat Chocolate, kanel, , tørret, Berry, skræl, kandiserede og vanille. Lav vinter nougat

Det bør være:

3 æggehvider

250 g sukker

1 kop honning

1 kop nødder

5 ark rispapir

Hvordan til at forberede:

1 Tre protein nedkølet pisk mixer i et fast skum.

2. Separat koge siruppen på 1 spsk. honning og 1 spsk. sukker. Cook, så han ville have en lidt fortykket. Hæld siruppen i en tynd strøm ind i de piskede æggehvider, fortsætter med at piskeris.

3. En række af nødder og kandiserede frugter (pistacienødder, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, citronskal, kokosmel) for at tilføje den tykke og stadig varm nougat.

4. I rispapir lå nougat og glat. Efter nougat tørrer tæt andet ark rispapir og lad tørre.

5. Den tørre nougat skåret med en skarp kniv og tjener til julebord.