Nougat med mandler

Vi præsenterer vores næste opskrift er en lækker sød dessert, som vil være glade alle fans af godbidder, især børn. Nougat med mandler - det er utrolig velsmagende godbid, den bedste dessert til te, der smelter i munden og slet ikke kedeligt.

Undersøg med noget denne dessert er umuligt. Og dette er ikke marengs, som vi er vant. Vi vil forberede nougat på bevist klassiske opskrift, som den gjorde i Østen med mandler, hvilket anses for fødestedet for denne delikatesse.

Hvordan man laver en nougat med nødder derhjemme

I en dyb skål, samle salt og sukker, tilsættes dertil majssirup i de mængder som angivet i listen med ingredienserne. Omrør i siruppen alt, indtil sukkeret er helt opløst. Sæt på lav varme og under omrøring hele tiden at opvarme lys kog. siruptemperaturen bør være omkring 150 grader, hvilket måles ved en særlig termometer, selvom mere erfarne bagere er orienteret på øjet. Da den kogende skal koge i 10 minutter.

I en separat skål piske proteiner til skum. Separat varmer honning og tynd strøm til hælde pisket proteiner omrøring proces.

Så, stadig slå langsomt, da sive fylde den kogte sirup. Som et resultat, bør du få mere tæt protein masse. Tilsæt mandler og tør forsigtigt røre ikke længe.

På en rektangulær form Stel pergament, olie smører det og flytte kogte proteinmasse med nødder ikke tyk, cirka 1 5 cm. Topdækslet med et andet lag af køkkenet ark som tidligere smurt.

reserve i denne form, inden hærdning, efter afkølet til flytte køleskabet i endnu en time. Som tiden går, skæres i små stykker og kan konsumeres.

Også, i stedet for mandel nougat kan du tilføje andre nødder, hvis det ønskes at sætte nogle tørrede frugter og nougat tilberedt med rosiner eller tranebær.