Sådan koger hjemmelavede fries - video opskrifter derhjemme

Faktisk, for at forberede deres egne frites meget enkel. Det behøver ikke at have kulinariske færdigheder og til at købe særlige produkter, du kan endda gøre uden en frituregryde, men det forenkler processen med at forberede denne parabol. Men at have nok i økonomien dybe rummelig pande eller gryde med en tyk bund. Madlavning kartofler skal være frisk, ikke frosne kartofler, så vil det vise sig sprød, duftende og lækker. Lær at lave mad hjemmelavede pommes frites, kan du roligt glemme alt om de fastfood virksomheder.

Til fremstilling af pommes frites kræver 1-1, 5 kg kartofler, salt og en tilstrækkelig mængde af solsikkeolie.

Først forberede kartofler: kartoffelknolde omhyggeligt genmontere frø til fremstilling af den mest glatte knolde aflang form uden synlige defekter. Ren skræl kartofler, vaske, tørre på en papirserviet for at fjerne overskydende fugt og stivelse, ellers er i kontakt med den våde kartoffel olie begynder at sprøjte ud kraftigt i alle retninger. Skær knolde lange strimler.

Gå nu til stegning: sat på medium varme dyb pande eller gryde, hvor planlægning at stege kartofler. Hæld vegetabilsk olie, varme det lidt podsolite, at det ikke er så meget drysser og hvæsede. Så snart boblerne overfylde kartofler på olie overflade. Hvis en masse kartofler og det hele ikke kan passe ind i olien, derefter steger små portioner - kartoflerne skal være fri til at flyde i olien. Desuden vil et stort antal kartoffel være vanskeligt ensartet yngel.

Fry fries til 15-20 minutter, drejning fra tid til anden med en hulske eller en træske, indtil den er gylden. Hvis du overdrive kartofler i olie, man opnår flere kartoffelchips.

Fjern kartofler med en hulske klar, lidt støtte på de retter, som olien har fløjet. Sted på et stykke køkkenrulle - pommes frites bør ikke være for fedtet. Salt har ikke brug for - nok salt, du føjer til olien.

Det er så enkelt at lave mad frites derhjemme uden en frituregryde. Send den kan være som en separat skål, men det går også godt med kød og fisk. For pommes frites egnet tomat ketchup, sursød saucer og ost, remoulade. Hvis du har slået en stor del af kartofler, kan du fryse den til senere brug, men bemærk, at efter optøning og re-varme frites mister mest ernæringsmæssige og smag kvaliteter. De mest lækre pommes frites - frisklavet!