Sverige: Karlsson foretrukne frikadeller og søde ærtesuppe - video opskrifter derhjemme

Sverige - champignon paradis!

Svenske skove er bogstaveligt talt omgivet af saftig

en række forskellige svampe. Men i høj agtelse ved lokal kun lisichki- "søstre".

Pauline Borodina

læs mere

Du husker, at elskede at spise til middag Carlson, af den berømte eventyr af Astrid Lindgren "The Kid og Carlson"?

Det er rigtigt, frikadeller! "Kotbular" (ordret oversættelse - små ruller) - er signatur skålen af ​​Sverige. De er utrolig saftig, duftende, blød og meget lille. De er som regel serveret med kogte kartofler og cremet sauce.

Som i Rusland, kartoflerne i Sverige - den vigtigste pynt. Fra det, forbereder lokal stærke drikke - akvavit, som indbyggerne kalder sig "livets vand". Det er svært at forestille sig, men til dessert, også i Sverige du kan anvende kartofler. Men med bønner og sød.

Generelt sukkeret i landet, hvis ikke den mest foretrukne produkt knap. Her er det tilføjet til næsten alle retter: marinerede sild i i pate, pølser i i kartofler, kød serverer et udvalg af søde saucer. Ifølge statistikker, hver svensker spiser omkring 50 kg sukker om året.

Af den måde, den mest traditionelle og antikke fad, ærtesuppe, svenske slik også.

Historien om det svenske ærtesuppe stammer fra vikingetiden, hvor det var forberedt på bålet for hele landsbyen på en gang. Det er en tyk, mørk suppe fra gule ærter, svinekød, løg og en bred vifte af urter (i Skandinavien er meget glad for dild og persille). Men stadig, en favorit delikatesse af svenskerne - et udvalg af desserter med bær - blåbær, tranebær, multebær, hindbær, brombær og jordbær. Det menes, at her har de en mere intens smag på grund af langsom aldring på et relativt kølig sommer og lange sommernætter.

SVENSKE bær HRMS

BEHOVET:

Eventuelle bær (hindbær, ribs, jordbær, tranebær) - 800 g

Sukker - 1/2 kop

Flødeskum - 1/2 kop

Vand - 450 ml

Kanel - en pind

Sød hvidvin - 250 ml

SÅDAN UDARBEJDES bær HRMS:

1. At blande vinen med vand, hæld denne blanding af bær, tilsæt kanel og sukker. Kog blandingen, omrøring i 7-10 minutter til bær blødhed.
2. Træk kanel, og blandingen blev gnedet gennem en sigte, suppe stå i køleskab i 1 time.
3. Når en bær suppe dekorere med flødeskum og hele bær.

Ved du ønsker at gå til Sverige? Rejs med os!