Kammuslinger marineret med tomater til vinteren

Patissons har udtalt smag. De er mere som squash, men mere frisk, sandsynligvis, det er derfor, de ofte saltet og syltet. Af squash og tomater få en meget velsmagende assorterede duftende marinade, som kan bevare for vinteren på en meget enkel opskrift.

Til konservering for vinter squash er bedre at tage den unge, med en diameter ikke er større end 8 cm, har frø af frugten endnu ikke dannet, og kødet er meget blød og elastisk. Store, overgroet frugt til et emne ikke er egnede, er de bedst anvendt i andre tilfælde, hvor varmebehandlingen er langsom (afkog, afkølende).

For at forberede vegetabilske plade, som i vores tilfælde, bedre at vælge tomater moden, men ikke alt for moden, er det ønskeligt, at de var tæt, lille og ensartet størrelse.

Syltede squash, tomater og peberfrugter opskrift

Alle grøntsager, herunder grønne mit håndklæde og lad for en lille smule tørt. Patissons skåret i skiver 1 cm tykke, tomater skåret i halve.

Sød peber er undtaget fra frøene og skæres i lange skiver til at gøre det lettere at komme ud af beholderen.

På en bundnettet steriliserede dåser sætte krydderier, skiver af squash og tomater top halvdele. Grøntsager bør lægges tilstrækkeligt stramt. Kviste af dild og persille fordelt mellem grøntsager. Antal krydderier kan ændres efter behag, er der ingen klare regler og det hele afhænger af dine præferencer.

I en stegepande koge vand og hæld det i en tynd strøm til banken centrum øverste kant. Vi forbeholder os grøntsagerne varme op i 10 minutter.

Let afkølet aromatiske infusion pour tilbage i en gryde, tilsæt dertil et salt med sukker recept og bring i kog på komfuret. Saltvand kog i 1-2 minutter, hæld eddike og straks fjernes fra varmen.

Hæld forsigtigt marinaden over grøntsager og dække med forberedte låg, men ikke skrue! Caps tidligere kogt i rent vand i 1 minut, og den er underlagt anvendelsestidspunktet.

Sæt krukker fyldt med grøntsager i en gryde med varmt vand og sat på en tallerken. Nederst Stel bomuld håndklæde 2-3 lag til krukker ikke briste under pasteurisering. Eftersom det kogende vand i en gryde pasterizuem præform 10 minutter på medium varme.

Vi får blandede grøntsager med squash og twist hætte med en nøgle eller en tørnes at stoppe, hvis ved hjælp af skruen.

Kammuslinger marineret med tomater klar til vinteren. Fjern krukker fra bevarelsen af ​​depositum på et køligt sted, indtil vinteren.