Den klassiske opskrift på lecho til vinteren

Dybest set, en traditionel opskrift letcho omfatter modne tomater og peberfrugter, sjældent bruger gulerødder og løg. Udarbejdelse af en snack kaldet tidskrævende vanskelig. Er det forbereder grøntsager og Conservation lecho til vinteren for at gemme vil kræve en vis indsats, men alt dit arbejde vil blive betalt tilbage på et tidspunkt, hvor det kolde vejr, at være til stede på bordet vegetabilsk snack vil blive mindet om den varme sommer.

Og så vil vi forberede alsidig fad, der kan bruges som en sauce, salat suppe, som en side parabol til kød, pasta, ris og en kogt kartoffel. Den klassiske opskrift af den populære ungarske lecho består af et minimum af produkter og forberedelse alt er ganske enkel.

Hvordan forbereder letcho sød peber og tomater

Vask peberfrugter, skåret i halve, fjern kernerne og skær stilken. Opdelt i store stykker.

Cut forvasket modne tomat skiver og derefter rulle til en blender eller kværn.

Tilsæt sukker, salt og hæld vegetabilsk olie. Saltet bør sættes strengt at smage, i dette tilfælde - 2 spsk uden lysbilleder.

Del tomatsaft at skære stykker af peber, bland, sat på pladen og bring det i kog.

Simmer - 30 minutter. Peppers bør forblive "i live". Efter at hælde en vis mængde af eddike og bland grundigt.

grøntsager hældes i steriliserede glas og fylde halsen rulle til opbevaring i varmt formular.

Efter krukkerne afkøle den fremstillede letcho af peber og tomat for at passere på et køligt sted, som kan lagres i et år eller mere.

Tips og anbefalinger

- bulgarske peber vælger oftest røde, men foretrækker kødfulde og store sorter. Den sødere ville peber, den lækrere få en snack. Ved tilberedning, prøv ikke fordøje peber.

- Før tilberedning anbefales det at rengøre tomater fra huden på en særlig måde ved at gøre lavvandede nedskæringer, holde dem i kogende vand i 3-4 minutter, derefter skifte i isvand og skræl.

- Ud over den salat sætte friske krydderurter: persille, dild, koriander, basilikum og timian. Der letcho fremstilling af varianter med auberginer, gulerødder og løg, med tilføjelse af hvidløg.

- Eddike brug er strengt inden for de etablerede normer, kun for høst og bevaring lecho peber i vinteren, blot for at forlænge dens holdbarhed.

aubergine og tomat og sød peber til vinter

Den mest enkle og lækre grøntsag appetitvækker af flere tilgængelige ingredienser, som kan tilberedes i hast - det er alles favorit klassiske aubergine kaviar.