Vegetabilske gryderet af aubergine

Sauterede grøntsager kan indtages som en varm og kølet, du kan endda gemme op til vinteren. Det er en stor snack, det kan bruges som garniture til retter, eller det kan anvendes på bordet som en separat skål. I enhver form for vegetabilsk ragout af aubergine det er udmærket kombineres med mange andre retter og er altid i efterspørgslen.

Forberedelsestid: 25 minutter.

Vegetabilske gryderet - den mest almindelige form og fremstillingsmetode, kan ingredienserne være næsten enhver, fra grøntsager til kød. Dette er en fyr af samme gryderet, kan opskriften hvoraf tolkes som dit hjerte ønsker, at foretage hensigtsmæssige ændringer til at stole på din egen smag og præferencer venner.

saute auberginer, tomater og peberfrugter

Aubergine vasket og tørret og skåret i skiver eller ringe, foldet til en dyb skål, salt og rør. I 10 minutter, og derefter skylles med rent vand.

Sød peber chop sticks.

I en stor rivejern springe gulerødder.

Modne røde tomater skæres i små stykker.

En pære skåret i terninger eller halvcirkler.

hvidløg snittes fint som muligt.

Vask omhyggeligt persille vand, ryst og hak øvre tynde tråde.

Læg de tilberedte grøntsager i en stegepande eller sauterpande uden tilsætning af vand vente hvæse - en lys kog. Drys med urter og omrør, dæk med låg og fortsætte med at ulme ved svag varme - 10-15 minutter.

Så snart grøntsagerne er blødgjort, tilsæt salt, sort peber, sukker og blandes. Blød i yderligere 10 minutter under låget tæt lukket, og derefter tjene det.

De mange forskellige retter er grænseløs. Du kan eksperimentere uendeligt, tilføje disse eller andre produkter. Men forblive uændret i alle versioner - løg, peberfrugter og tomater, uden hvilken det er umuligt at opnå den tilsvarende klassisk smag.

Den anden opskrift celle af aubergine med ristning

Alt er det samme som beskrevet ovenfor, er det kun aubergine stegt adskilt fra andre grøntsager, og i sidste ende alle sammen. I hvert tilfælde, din smag.

Først og fremmest forberede en af ​​kosten og alle de grøntsager på princippet som beskrevet ovenfor.

Separat middel varme steger aubergine i en lille mængde let olie til brunfarvning.

I den resterende olie steger løg, gulerod, peberfrugt og tomater, indtil grøntsagerne er blødgjort.

Drys med persille, lå stegt aubergine, tilsæt krydderier og fortsætte med at koge grøntsager ved at slukke - cirka 5 minutter.

Særligt populær dåse vegetabilske gryderet af aubergine - en fantastisk måde at forberedelserne til vinteren, vil opskriften hvoraf overveje i følgende emner.