Aubergine stuvet i creme fraiche

• Main
• Food
• Opskriften lækker aubergine, stuvet i fløde

Aubergine stuvet i fløde - fremragende let måltid. Hans madlavning tager ikke meget tid, men den smag og aroma af retter nyde fuld.

Mere end 2000 år, folk spiser frugten kaldet aubergine. Denne grøntsag er godt i enhver form: kogt, dampet, stegt, kogt eller bagt. Aubergine er perfekt kombineret med andre grøntsager, saucer, ost, fløde. Den mest lækre opnåede aubergine stuvet i creme fraiche. De har en delikat smag og aroma.

Aubergine stuvet i fløde

Det er nødvendigt at:

400g aubergine, løg 1, 50 ml vegetabilsk olie, 2 fed hvidløg, 300 g creme fraiche, 3 spsk. spiseskefulde mel, 3 timer. salt, sort peber, jorden frisk persille.

For at forberede fadet du får brug for en dyb skål, skærebræt, kniv, stegepande, en træspatel, dørslag, frø, viskestykke, a la carte retter og bestik.

1. Skyl aubergine under rindende koldt vand, sted i køkkenrulle og lad det tørre.
2. Den tørre aubergine, sted på et skærebræt, afbrød deres haler, og kanterne på begge sider. Skær grøntsager cirkler tykkelse på omkring en centimeter.
3. Tag en dyb skål og fyld den i koldt vand, lidt podsolite, fordybe i vand skiver aubergine. Dæk fadet og lad auberginerne opblødes i 10-15 minutter.
4. Når timeren udløber fjerne de afskårne grøntsager fra vandet og anbringes i en si til alt overskydende væske glas.
5. På dette tidspunkt opvarmes panden, tidligere smurt på medium varme.
6. Tag en dyb tallerken og hæld det den nødvendige mængde mel, derefter føje den til bordsalt, friskkværnet peber og bland ingredienserne godt.
7. Hver skive aubergine roll i melblandingen, og derefter placere på en opvarmet pande.
8. Fry grøntsager på hver side til de er gyldenbrune.
9. Endelig aubergine overførsel til en separat plade, afkøl til stuetemperatur.
10. Mens auberginer køle ned, tage løg, flå det fra skallen og skæres i små terninger.
11. Steg løg i en gryde til de er gyldne net.
12. Yderligere ren hvidløg, klemme sig igennem den og tilføje til løgfrø ristede løg.
13. Efter 5 minutter tilsættes gryden aubergine.
14. Fill ingredienser creme fraiche, pan dæksel og slukke skålen i 10 minutter ved lav varme.
15. Aubergine stuvet i creme fraiche, sted på et fad, drys med krydderurter og tjene som en side parabol, en separat skål eller snack.

Tips

På samme måde kan du tilberede braiseret aubergine i ovnen.

Til denne bage aubergine i den ildfaste støbeform i 20 minutter, 10 minutter før madlavning dem lægge creme fraiche, løg og hvidløg.

Hvis fadet virker for kedelig, tilføje til det et par dråber frisk citronsaft. Saften kan tilsættes i tilberedningsprocessen, og til den direkte tilførsel af skåle.