Hvordan til at tilberede et pocheret æg

Pocheret æg - er den oprindelige franske forretter, som er en blød æggeblomme med lidt vandig konsistens, der ligger i skallen af ​​en blød protein. På trods af den usædvanlige madlavning teknologi til at lave mad pocherede æg i hjemmet er ikke sværere end normalt at koge hårdkogte æg eller yngel æg. Således kan pocheret æg bruges ikke kun som et selvstændigt snacks, men at tilføje det til supper, salater, pizza, samt kombineret med forskellige saucer, pasta, salami og kødboller.

Forberedelsestid: 5 min

Hvordan til at tilberede et pocheret æg? Der er to måder at lave mad. Den første omfatter en infusion af rå æg i krateret skabt af rotationen af ​​en ske i en gryde med vand. Den anden fremgangsmåde kræver nedsænkning af æg i en tragt - lige nok til at hælde varmt vand ind i ægget, og derefter justere form af proteinet med en ske (se nedenfor for detaljer.).

kogt æg opskrift og en trinvis beskrivelse af fremstillingen af ​​

Sæt ild gryde fyldt med vand. Pan skal være dyb og bred nok, så du ikke ved et uheld beskadige form af et æg timeren.

- Knæk forsigtigt ind i en separat skål æg, og pas på ikke at beskadige blommen.

Når vandet begynder at koge i en gryde, hæld i det en spiseskefuld eddike og bland vandet - det vil hjælpe et egern til at tage os til den ønskede form, blidt omslutter blommen. Derefter starte omrøring af vandet med en ske i en retning, hvilket skaber en tragt.

I en tragt udformet brat pour rå æg. Proteinet skal være helt omslutte en æggeblomme; at fremskynde processen, forsigtigt twirled skeen vandet nær proteinet i hele processen med fremstilling af kogt æg.

tage den ønskede form af ægget bør koges i varmt vand i ca. 4-5 minutter. Readiness æggeblomme, selvfølgelig, kan ikke ses, men hun følte sig helt under omrøring.

Den færdige kogt æg, bør være omhyggeligt kontrollere vand, tørres og om nødvendigt giver æg ønskede form ved at skære kanter skævt protein.

Serveres med toasts eller sandwich med frikadeller eller pasta, pre-salt og peber til din smag.

Grundlæggende krav til forberedelse af måltider består i, at når madlavning bruger kun meget friske æg og varm, men ikke bragt til det kogende vand. I intet tilfælde bør ikke saltvand - salt fremmer protein smørbare vand.