Opskrift salat med kaviar og skaldyr

Skaldyr - er en reel lager af protein og iod, såvel som vitaminer, mineraler og aminosyrer. Retter med fisk og skaldyr er altid søgt og har en unik smag. Den har de samme fordele og festlig salat med kaviar, rejer og dåse blæksprutter.

Ingredienser:

300 g frosne rejer

240 g dåse blæksprutte

5 æg

140 g kaviar

mayonnaise

1 vagtelæg

oliven, udstenede

frisk persille

frisk dild

salt smag

Hvordan forbereder salat med kaviar og skaldyr:

1. For at fremstille en salat med skaldyr og kaviar, primært forberede rejer. Tag en gryde og hæld det i koldt vand.
2. Salt, valgfri add laurbærblad og sort peber. Placer en gryde på ilden vand i kog.
3. På tidspunktet for kogning, lavere i egenskab af frosne rejer. Du vil se, at rejer næsten straks begynde at skifte farve fra grå til pink.
4. Kog rejer i 3-4 minutter. Når rejerne er klar, fjern gryden fra varmen og dræne vandet fra det.
5. Rens fisk og skaldyr fra skallen, så glem ikke at fjerne den intestinale vene hver rejer på ryggen. Sæt ingrediens i en separat skål.
6. Læs krukke med dåse blæksprutte, og dræne al væske fra det. Sæt blæksprutte på skærebræt og skær dem i strimler.
7. Du kan også bruge til salater og frisk blæksprutte. Tage det fileter og koges i kogende saltet vand, og derefter skåret på den samme måde.
8. Cook-hønseæg og vagtelæg indtil kogt. I æg-proteiner adskilt fra æggeblommer og gnid dem på et fint rivejern separat.
9. vagtelæg salat, orlov til dekoration, det vil symbolisere havet perle. Nu, hvor alle ingredienser er klar, kan du gå videre til dannelsen af ​​lag af festlig salat.
10. Tag en smuk skål. Sæt det skåret blæksprutte, mere rigeligt drys dem med revet æggeblomme, forsigtigt udjævne overflade og en tilstrækkelig mængde fedt mayonnaise.
11. Så lå halvdelen af ​​rejer, æggehvide og derefter fedt med mayonnaise. Oven i det pust af salat lå kaviar.
12. På siderne af salat pynt med rejer og oliven. Oliven lå omkring rejer.
13. I centrum af salat, placere vagtler æg omkring ham lå bladene af frisk persille. På anmodning af pynt salat med dild.
14. Festlig salat med kaviar og skaldyr klar! Serveres sin tidligere skæres i anrettede stykker.