Kød suppe med nudler

Duftende, hjertelig, nærende suppe er især vigtigt i koldt vejr, når så ønsker at varme op og spise noget meget velsmagende. Kød suppe med nudler ganske simpelt bearbejdede, hvis du kender nogle kulinariske tricks og de grundlæggende principper for supper. Dette er, hvad der vil blive drøftet i denne artikel, efter at have læst, at du vil vide præcis, hvordan at tilberede en lækker suppe med kød og nudler.

Før du koge kødet nudelsuppe, skal alle komponenter omhyggeligt udvalgt og ordentligt. Til fremstilling af lækre, den rigdom af suppen, behøver ikke at købe kødet, og helt sikkert et stykke kød på knoglerne. Denne skål vil vise sig flavorful, hjertelig og længe husket af alle familie og gæster.

Chicken noodle suppe - trinvis opskrift

For at forberede en lækker, duftende kylling nudelsuppe skal du først købe suppe sæt (eller bouillon) eller kylling skelet, kyllingelår. Aldrig koge hønsekødssuppe baseret på pulp, filet - det vil ikke være så nærende, duftende. Selvfølgelig er det nødvendigt at stoppe valg på hjemmemarkedet høne, men hvis man ikke er ved hånden, er det fint og butikker fugl.

For at forberede en velsmagende suppe efter produkter skal Kylling noodle og indenlandske kylling, æg nudler, løg, gulerødder, plader af laurbær, salt og peber.

høne sat i varmt vand, og placer gryden på den maksimale brand. Når vandet koger, dræne det og hælde koldt. Kog bouillon 30 -40 minutter.

Tilsæt derefter den skrællede grøntsager, laurbærblade og kog i yderligere 15-20 minutter indtil de er møre. Skræl kartoflerne og skær dem i tern eller strimler. Sæt det i det kogende bouillon og lad det simre i 15-18 minutter.

The turn noodle - nedsænkes i suppen og kog i yderligere 10 minutter. De færdige fad drys greens, sæson salt.

Den varme kylling suppe med nudler bør serveres varmt. Kan supplere fad med hakkede grønne løg, hjemmelavet rødmosset ristet rug eller hvidt brød - der kan lide hvad. Nogle husmødre leveres til forskellige tilføjelser suppe - creme fraiche, adjika, men det er et spørgsmål om smag.

Udarbejdelse af lækker hjemmelavet suppe er ikke sådan en vanskelig ting, som det kan synes ved første øjekast, en novice madlavning. Vi skal bare huske de vigtigste principper.

Hvordan at tilberede en lækker kylling suppe med hjemmelavede nudler

- lækker, nærende, sunde suppe aldrig komme ud af bouillonterning, lav kvalitet eller pasta med en billig sæt af krydderier;

- oksekød nudelsuppe er at forberede bouillon fra knogler og kød, ikke bare en enkelt filet;

- hvis du vil have suppen var gennemsigtige, når de anvender - stamme det gennem en sigte;

- forberede suppen med kun hjemmelavede nudler - er nøglen til din kulinariske succes!

Professionelle kokke og gourmet hjemmelavet måltid anses uacceptabel i tilstedeværelse af side retter af halvfabrikata, og at der for den klassiske oksekød suppe forberede æg nudler i hånden og blandet op dejen kogt i ham. For en erfaren kok æg nudler hjemmelavede - det er et simpelt spørgsmål, som hele processen, da du nu se.

Klassisk kød suppe med nudler derhjemme

1. Placer først ragout oksekød bouillon. Til dette er det nødvendigt at sætte et stykke kød i gryden at hælde koldt vand og bring i kog alle ved høj varme. Hæld derefter vandet, fyld med frisk bouillon og koges i minimal varme i 60-90 minutter. Efter 30-40 minutter efter starten af ​​processen, tilsæt bouillon skrællet grøntsager: gulerødder, laurbærblad, løg og persille eller selleri. Saltning suppen skal være først i slutningen af ​​madlavning.
2. Mens de kogte grundlag for den fremtidige suppe, ælt dejen til nudler. I en dyb beholdere gnide 2 æg med en knivspids salt, tilsæt en mængde mel til dejen var meget stejl. Rul dejen lag er 5 millimeter tyk og skåret i meget tynde strimler. Giv nudler "hvile" - at tørre op, og finde den ønskede konsistens.
3. Bouillonen fremstillet - kan føjes til det skrællede og hakkede kartofler. Ulme suppen i 5-7 minutter.
4. På dette stadium, dyppet i kogende suppe nudler og kog i 7-10 minutter, hele tiden at sikre, at nudlerne ikke koge. Sæson oksekød suppe med salt, krydderier efter smag og hakkede krydderurter.

Opskriften på den klassiske suppe med hjemmelavede nudler er ganske enkel og, som vi ser, fremstilles ud fra konventionelle bestanddele. Hvis hånden er stadig ikke drejede produkter til hjemmelavede nudler, kan du erstatte det med butikken, men så er det bedre at vælge den pasta fra hård hvede.

Hjemmelavet nudelsuppe med oksekød

For at forberede hjemmelavet suppe-nudler med oksekød bør nøje overveje valg af kød. Til supper og borscht ønskelige at flyve bryst (det er mere Succulent) eller ribber men ingen pulp. Oksekød bouillon er kogt i lang tid, så du kan forberede det i forvejen, og kun som supplement til de øvrige indholdsstoffer i suppen. Lad os komme i gang:

1. oksekød bryst skyl og fyld op med koldt vand. Anbring beholderen med kødet på komfuret og lad det simre indtil da, indtil vandet koger. Når dette sker, bouillon hælde og hælde varmt vand bryst - accelerere bouillon er forberedt. Put i en gryde skrællet grøntsager (løg, gulerod), rødder, laurbærblad og kog kogt kød.
2. I mellemtiden, er du nødt til at rense kartofler, gulerødder og løg. Den omstændighed, at disse grøntsager, der blev udarbejdet i bouillon vi fjerne, fordi de har opbrugt deres smag, derefter fylde suppe nye smag farver. Så kartofler skåret i terninger og gulerødder og løg strå. Tag kniv til at skære en gulerod, ikke risten - i denne form er det ser pænt ud på pladen, og bevarer mere smag.
3. Sæson suppen med grøntsager, rør rundt og kog kartoflerne er kogt. Sæt suppe nudler (helst home) og kog i yderligere 8-10 minutter.
4. I slutningen af ​​madlavning suppe sæson salt, krydderier og urter.

For at forberede en velsmagende, nærende nudelsuppe og en okse, er det nødvendigt at vælge de rigtige produkter, og overholde alle madlavning processer. Tag den tid og træffe deres egne nudler - du vil se, hvordan du ændrer smagen af ​​suppen, hvor meget han vil være rigere og mere interessant.