Zrazy kød opskrift

Et klassisk opskrift zrazy - faste stykker skåret kød med forskellige fyld. På en enkel måde - det hugger med fyld i form af en lille rulle lukket. I dag er kød zrazy fremstillet hovedsageligt fra kød, som ikke blot stegt, men bagt i ovnen.

Vi ved, at denne lækker ret kommer til os fra de mere urolige tider, og nogle oprindelige form, de var så svært at sige. Hvis du mener, historier, oprindeligt fremstillet udelukkende på basis zrazy afskårne skiver af kød, hvor fyldet er pakket ind. Efter alt, i polsk "zrazy" betyder "klippe stykke". Det var først senere, med fremkomsten af ​​kartoflen og udbredelsen af ​​denne unikke grøntsag i den nationale køkken af ​​forskellige nationer, der var kartoffel opskrifter zrazy. Og der kom op med selve fadet, vides ikke.

Fortsat temaet for dine kulinariske sparebøsser ønsker at tilbyde en trin for trin madlavning alle dine favorit udstoppede frikadeller.

zrazy stuvet grøntsager

1. I en stor skål, kombinere med hakket svinekød tidligere blødgjort brød i mælk. At drive et æg, tilsæt salt, stødt koriander og paprika.
2. Cut strips lang peber og løg. Hæld blandingen i gryden 2 spsk. skeen vegetabilsk olie og steg grøntsagerne ikke længe, ​​før de er let blødgjort. At smage til med salt og peber.
3. Divide hakket oksekød i lige specifikke dele, danner kager i midten sætte en lille mængde af ristede grøntsager og pakket ind i en rulle.
4. Fyldte koteletter med fyld at skifte til panden med den varme olie. Fortynd skeen tomatpuré i 200 ml bouillon, og hæld dem zrazy. Tilføj et par skefulde creme fraiche og lad det simre i 20 minutter på svag varme med låget lukket.
5. For kød Zrazy separat kan forberede nogle side retter, såsom kogte ris og server med saucen.

Hvis du beslutter at tilberede zrazy af hakket kød, efter vores opskrift, anbefales det at skære igennem kødet på ikke mindre end 2 gange. På denne måde, zrazy er blød og let på ganen. Og vigtigst af alt, for basen, altid bruge løg, fadet er betydeligt saftigere med ham.

Hvad der er behov for at lave mad zrazy?

Zrazy muligheder madlavning og en masse opskrifter, henholdsvis, også. Den vigtigste ting at beslutte på fundamentet og påfyldning.

For en basis af ofte tage de kartofler, som i høj grad styrket i vores opfattelse af den blotte omtale af skålen. For det andet, hakket kød, eller klassiske koteletter fra hele kødstykker.

Men fyld til zrazy - fri flyvning af fantasi, da fordi der altid er i køleskabet (svampe, grøntsager, æg, oksekød, ost, osv ...), og slutter med, at komme med vore samtidige (blæksprutte, valnødder, feta ost spinat, osv).

udførelsesformer fyldninger Zrazy:

- Fried svampe med løg og ost;

- Æg med grønne løg;

- Dåse blæksprutte, etc ...

Sådan tilberede kød zrazy

Hvis du giver præference til kødretter, så zrazy så alsidig i madlavningen, at hakkekød er ideel til fyldninger og til basen.

1. Klar hakket nødvendige peber og salt, hvis det ønskes, kan du tilføje den gennemblødt brød, æg, noget mel og bland grundigt.
2. Det bør være blinde flad kage af hakket kød. Del på ham en vis mængde påfyldning, kombinere kant og danner bøffer.
3. Så, kødet har brug zrazy rulle i mel eller rasp. Dernæst steg dem i smør på begge sider.
4. Serveres med greens, creme fraiche eller nogle krydret hvidløg sauce.

Apropos tilberedningsmetoder, den zrazy kød, ikke kun kogt på en stegepande, kan bages i ovnen. I hvert tilfælde er der plusser og dens fordele.

Zrazy kød med svampe

Vi kan kun undre sig over de mange forskellige disse dejlige produkter. Efter alt, de er alle i deres velsmagende og så forskellige. Det bedste bevis på alt - det zrazy kylling med svampe, som fortjener særlig opmærksomhed og separat diskussion.

Zrazy Kylling "Cordon Bleu"

En anden mulighed: kylling ruller med skinke og ost og fløde sauce - en skal prøve, det er det værd. Zrazy Kylling - det er en stor skål, der smager er ubeskrivelig.

Vegetabilsk zrazy paneret

Crispy zrazy svampe og urter paneret - fremragende kotelet med fremragende smag. Stor grund til at diversificere menuen og gøre måltidet lidt sundere.