Hjemmelavede ravioli med kød

Det bedste i alle henseender, hjemmelavede ravioli med kød - det er kogt med sine egne hænder, med en smag, der er uovertruffen ved enhver enkelt køb halvfærdigt produkt. Kød dumplings derhjemme - det er et valg hver tankevækkende værtinde, der bruges til at gøre alt, hvad selv og styre hele processen personligt.

Da sammensætningen af ​​ingredienserne, dejen til ravioli opskrift selv er meget enkel. Æltet klassiske frisk dej den mest almindelige måde at der senere dumplings kok, damp dumplings, hjemmelavede nudler og mange andre mel retter. Men, vil vi opdatere lidt og forberede dejen med greens.

dumplings hjem opskrift

Hældes i en skål forsigtigt opvarmet yoghurt, til at drive æg, salt og omrør grundigt. Hak urterne og bland. I den klassiske version bruger kærnemælk i stedet for regelmæssig varmt vand og urter og er ikke tilføjet.

Sigtning mel og ælt dejen. Det nøjagtige forhold mellem mel og væske bør justeres for øjet. Af nødvendighed, kan melet genfyldes.

Som et resultat, bør have en gennemsnitlig stivhed af dejen, som ikke vil holde sig til de hænder og redskaber. I 20 minutter i et varmt sted.

Til fyldet sætte det hakkede kød i en skål, tilsæt fint hakkede løg, hakket hvidløg, salt og peber og bland det hele grundigt.

forkogt dej i flere dele, og hver del separat i rullen er ikke tykt lag.

På grund af dej skæres af et stort glas eller specielle værktøj cirkler på 5-6 cm i diameter.

I midten skåret ud cirkler og sætte udstopning form dumplings måde, du ønsker.

Hæld vand i en bred gryde, tilsæt salt, tilsæt laurbærblade og kog. Ingen bulk-dumplings lagt i kogende vand og omrøring dem med jævne mellemrum koge i 7-10 minutter, indtil de flyder op til overfladen.

Med hjælp fra den salatslynge klar til at flytte den hjemmelavede ravioli med kød på tallerkenen og tjener meget varmt med creme fraiche eller nogle din favorit sauce.

Hjem ravioli dejen relativt lækrere end køb. En kogte dej på kefir opnået uforlignelige.