Pizza med figner og gedeost

Vi præsenterer vores pizza med friske figner, karamelliserede løg, frisk arugula, ahorn saft og balsamico. Med påfyldning klar. Kage er bedre at gøre tyndere - får du en lækker sprød.

For at tilberede pizza også bruge:

Skåle, kageruller, skærebræt, wienerbrød pensel, en gryde, en lille pan, pan.

- Tilberedning: 2 timer og 40 minutter.

- Serveres: 1 pizza.

Hvordan til at forberede en lækker pizza med figner og ost

For at forberede dejen til at blande vand, sukker og gær i en lille skål. Piskning skal skummer op til omkring 10 minutter. Godt, kvalitet gær vil gære og skum dannes. Ellers skal de udskiftes på en nyere.

I en separat stor skål, bland mel og salt. Tilsæt gær blandingen og hæld olivenolie. bland indtil glat.

Sæt dejen til en skæring bord, en præ-melet. Ælt dejen i 5 minutter, for at give det en sfærisk form.

Læg dejen i en smurt skål. Dæk skålen med plastfolie og sted i et varmt sted i 1, 5-2 timer, indtil det ikke øger i størrelse til det halve.

I mellemtiden forberede balsamic sauce, ahornsirup og karamelliserede løg. Hæld balsamisk eddike og ahornsirup i en lille gryde og koges i 15-20 minutter på medium varme, indtil væsken er reduceret til? af dens oprindelige volumen. Kontrollér regelmæssigt saucen og rør konstant, så det ikke bliver brændt.

Når alt er kogt, vil saucen blive mørkt i farven, og vil ligne en chokolade sirup.

For at få de karameliseret løg, skal det renses, skæres og sat i en tør pande. Sæt en stegepande på medium varme og dække.

Kontroller altid og rør løg omkring 5-7 minutter, indtil det opnår en god gylden farve. Tilføj til stegepande 100 ml vand, bland godt med en bue og skrabe de brændte stumper af porcelæn, som forblev i bunden. Når vandet koger væk, tilsæt 1 spsk olivenolie og salt og fortsætte med at koge løg i cirka 5 minutter. I slutningen af ​​madlavning løg bør have en dyb mørk brun farve og sød smag.

Når dejen er fordoblet i størrelse, er det muligt at opsamle og bage pizza. Forvarm ovnen til 230 grader og sættes i bagning det. På en floured arbejde overflade at sætte dejen bolden. Rul det er nødvendigt, at flytte fra centrum til de øvre og nedre kanter. Dejen ikke klæber til bordet eller kagerulle, tilsættes lidt mere mel. Resultatet er en cirkel med en diameter på 30-35 cm.

Puncture dejen med en gaffel flere steder.

en let drys majsmel skærebræt og læg det på pizza dej. Top smøre det med en wienerbrød pensel med olivenolie.

Rens figner, skæres i halve, så hver halvdel i tre dele. Sæt på pizza dej karameliseret løg, hakkede figner og gedeost. Sørg for at fordele fyldet.

Put forsigtigt opsamlet på de opvarmede bagning pizzaer. Bages i 10-12 minutter, indtil den ønskede doneness.

Giv den færdige pizza køle lidt. Så kan du dekorere toppen med frisk arugula og dryp med balsamico sauce. Skær en skive og nyd!

Nu ved du, hvordan man kokken en pizza med frugt, og processen vil være i stand til nemt at replikere hjemme.