Bløde stuvet kylling hjerter i sovs - både lækker at tilberede kylling hjerter, en trin for trin opskrift fotos

I dag vil jeg lave mad stuvet kylling hjerter i en sauce med kvæde og hvidvin i "Kaukasiske stil". Quince - en temmelig usædvanlig frugt, fordi deres fulde smag og aroma af det afsløres først efter varmebehandlingen. I Kaukasus, hvor denne plante er udbredt, med kvæde forbereder ikke kun marmelade eller kompot, men også kødretter. Slank og diskret smag af søde og sure smag af den perfekte kombination, i praksis, med alle former for kød eller vildt. Min opskrift med trin for trin at lave en foto hjælper dig til hurtigt og nemt at mestre udarbejdelsen af ​​denne parabol.

Udover kylling hjerter stadig brug vi olie, kvæde, løg og hvidvin.

Hvordan at lave mad kylling hjerter bløde og simpelthen lækkert

Lad os starte med kvæde. Det skal renses og skæres i tern af medium størrelse.

I panden, multivarka eller gryde varme op olien i det og udelade kvæde stykker. Steg ved høj varme er nødvendig for at lette bruning.

gav Quince smør sin smag, er det nu nødvendigt at trække sig ud med en hulske og der er afsat mens ikke at blive til puré.

Hearts rengøres med overskydende fedt og blodkar, skåret i halve, vasket fri for blodpropper lidt obsushivayut. Løg shinkuem små terninger. Vin på at mængden af ​​kød, vi har brug for cirka en halv kop.

I en duftende olie skib løg og steg indtil gennemsigtig og lys gylden karamel.

sprede hjerter, fortsætter stegning.

Når hjerter skylles, hæld vin, bring i kog og simre i 20 minutter ved lav varme.

Return en gryde forsinket kvæde, bring i kog, kogt et par minutter. Hvis det lader til, at ikke nok væske, tilsættes lidt kogende vand.

Salt, peber, tilsæt foretrukne krydderier og krydderurter. Ved blid frugtagtig aroma og sød-sur smag af kvæde og druevin er velegnet allehånde, koriander, muskatnød og en knivspids timian.

Vi giver fadet stå i fem minutter med låget på meget lav varme til at smage blandet og modnet.

I fig garniture forberede pulveragtigt additiv med gurkemeje smag, krydret og nyttigt supplement til hjerte "af kaukasisk" tjene krydret og vegetabilske salat greens.