Risotto med grøntsager

Risotto med grøntsager - hjertelig og sund fad af ris, som sammen med pizza eller spaghetti, visitkort serverer italienske retter. Denne opskrift indeholder ikke den sædvanlige for denne skålen af ​​kød, fisk eller andre skaldyr. Det var kun ris og grøntsager.

Som en risotto fremstillet ud fra grøntsager

Gulerødder, grønne løg og rengøres, vaskes og skæres i små terninger. Hakket løg steger til de er gyldenbrune og tilsæt kogt ris til halvdelen parathed.

Tilsætte vand (eventuelt kød eller vegetabilsk bouillon), krydderier, gulerødder, løg og bland forsigtigt. Vi varmer op ved svag varme i 15 minutter.

Tilsæt ærter og ikke længere omrøring, varme op i 10 minutter.

Det færdige fad drys persille og server varm eller som en hovedret eller en anden pynt til de varme snacks af kød eller fisk.

Opskrift på risotto med grøntsager, produktsammensætningen til 4 portioner:

gulerod - 250 g, ris - 400 g, purløg - 4 stykker, løg -. 1 pc, vegetabilsk olie -. 50 g, kød bouillon - 500 g, ærter - 300 g, salt, peber, persille - at smage.