Bagte kalkun vinger - hvordan man laver en kalkun vinger er lækre, med en trin for trin opskrift fotos

Forskelle i de nationale køkkener bestemmes ikke så meget produkter som krydderier, som disse produkter er aromatiseret. I dag skal vi til at koge kalkun vinger, som den ville have gjort i Sydøstasien.

At tilberede bagte kalkun vinger i ingefær-honning marinade, vi har brug for: ingefær, hvidløg, citron, soya, honning og krydret dressing af chili og tørre orientalske krydderier.

Hvordan forbereder velsmagende kalkun vinger

Først vil vi forberede marinaden.

Ingefær og hvidløg kan hakkes med en kniv eller slibe i chesnokodavke, men det er bedre at gøre en særlig float, som ikke vil miste en enkelt dråbe af krydret saft.

Den filosofi madlavning Sydøstasien kræver i hvert fad, fra forretter til dessert, den uundværlige tilstedeværelse af alle fire grundsmage: salt, sødt, surt og krydret. Skarphed vi definere ingefær, hvidløg og chili. Syre giver citroner, sød - honning og salt - sojasovs.

Bland alle krydderier i grød, og at smøre vores vinger.

Huden og kød af kalkun vinger ganske tætte, til marinering normale måde ville tage mindst flere timer. Reducer tid til at hjælpe os nogen særlig dorogushchy enhed "vakuum marinator" eller "sæt af vakuum låg til konservering," med en pumpe, som kan købes i enhver hardware butik for ... ja, meget morsom penge.

På denne måde, meget hurtigt, du kan marinere kød, fisk og andre produkter. Selv skewers kød eller ældre hårdt saltede agurker i stedet for timer forbereder blot 15-30 minutter. Vi er bare nødt til at sprede vores vinger forberedt krydderiblandinger, at proppe dem ned i glasset, luk låget og pumpe luften ud. Under indflydelse af vakuum åbnes porerne og marinaden passerer hurtigt dybt ind i vævene.

For at tage processen effektivt, at banken behov fra tid til anden henvende sig til marinaden vasket hvert stykke på alle sider.

Et maksimum på en halv time, vi er nødt til at åbne låget, træk en meget høj kvalitet marinerede vinger, læg dem i en smurt bradepande. Der kan også sende og marinade fra krukken - det vil danne grundlag for en meget velsmagende sauce.

For at bage vingerne kan være i ovnen, eller i multivarka Aerogrill - sidstnævnte vil være den hurtigste. Bages ved en maksimal temperatur og ventilation i 10-15 minutter på hver side.

I midten af ​​bagning vinger skal vende og hæld saucen dannet.

Bagte kalkun vinger klar, når den klare saft frigives efter en punktering med en tandstikker.

På en side parabol til vores "Wings of East" spørger smuldrende basmati ris, koriander og selleri greens, krydret koreansk gulerod og noget sure: en skive citron, lime og skeen sure sauce lavet af grønne blommer.

Prøv at bage på denne måde, og du og Sørg for at spise disse duftende og lækre bagt kalkun vinger - en fornøjelse.