Pie med fisk fra gærdej i ovnen - hvordan man laver en tærte med fisk, trin for trin opskrift fotos

Rasctegay - det er ikke kun de traditionelle russiske tærter med fisk. For mange udlændinge er det et af symbolerne på landet som vodka, rugbrød og kaviar, noget ud af gamle eventyr og legender. Lækre tærter serveret på prinsens tårn. De var lavet af wienerbrød, fyldt med hvide eller røde fisk. Pies bagt og bonde hytter, og lad måltidet var grå, og fisk fanget i nær dammen, men det var alle de samme aflange fisk kager med et hul i toppen.

Hvordan at tilberede en tærte med fisk

Pie er altid lavet af gærdej. Og kan være fra en simpel sur, men fra fancy, selvfølgelig, vil være mere lækker. I dag gør vi smør gærdej i brødet maskinen.

Hvordan laver gærdej brød maker i

De fleste af Brød, først hælde flydende ingredienser, tilsæt derefter tørgær gå til den bitre ende. vi har brug for den sædvanlige wienerbrød:

• vand eller mælk stuetemperatur - 250 ml;
• Egg - 1 stk.;
• Den vegetabilske olie eller smeltet smør - 1 spsk. l.;
• G - 0, L; 5 timer..
• Sugar - 2 spsk. l.;
• hvedemel sigtet - 500 g;
• Det tørre øjeblikkelig gær - 1, 5 tsk ..

Læg brød maskine, udsætte regime "Gærdej" og gør fyld.

Fish fyld til tærter

Til påfyldning af fisk til sådanne kager har flere ufravigelige krav: fisken skal være uden ben, skåret med en kniv, ikke males i en kødhakkemaskine, og, vigtigst for smagen - det skal være fedt, men ikke for væske. Fuldt ud opfylder disse betingelser dyre sorter af hvid eller rød fisk, men vi vil vælge den demokratiske mulighed - slutte tæt, men noget tør og fedtet, men "flydende" fisk. For eksempel kan du tage en laksefilet eller anden mager fisk og tilføje pangasius filet.

I dag kombinerer vi fiskene påfyldning fedt tunge og kuller - en meget nyttig fisk torsk familie med et højt indhold af letfordøjelige protein.

filet skæres i små terninger, hakket løg. Hakket peber, bland godt, men vi vil tilføje salt lige før støbning bøffer til fisk har ikke givet juice.

, når formen tærter

Nærmer dejstykker deler sig i portioner og udrulning til en pellet med en diameter på 12-15 cm.

Som patties er aflange fyldning på runde kager bedre ikke at lægge bolden, som sædvanlig, og pølse.

Der er en anden lille trick i tærter: stopning var mere fedtet, saftig og aromatisk, efter zaleplevaniya pie vi er lige i dampen venstre for at lukke hullet vi sætte en halv teskefuld smør.

For at undgå opstået lækker juice, er hver tærte forpligtet til wrap korrekt, når du bager. Vi er nødt til nøje forme sømmene, duplikere dem eller grisehale ledninger, som på billedet.

Tærter lægge ud på meldrysset bageplade eller smurt papir, dække med en klud og tillade proofing i 20-30 minutter.

Efter proofing usædvanlige fisk patties løsne udtværede æg og sendt til opvarmet til 200-220 grader ovn i 30 minutter.

Ready tærter med fisk påfyldning rart og varmt og koldt, og på en hverdag, og på den festlige bordet.

At vide, hvordan at lave mad tærter med fisk fra gærdej og at skulle aflevere min trin for trin opskrift, vil du altid være i stand til at brødføde familien og gæsterne lækker og hurtig.